Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму.
Снова рецепт моей любимой подруги, у которой всегда получаются отменные маринованные огурцы и помидоры на зиму.
Я вернулась с дачи, а там вызрел "горох" (ну какое лето - такие и помидоры!) и стал отваливать с веточек. Выбросить ж жалко, рассортировала по размеру и решила замариновать. У меня получилось 4 разные по размеру баночки.
Помидоры помыть.
Каждую помидорину наколоть в районе плодоножки (спасибо Людмиле-людик с форума за совет!), чтобы они не лопнули.
В каждую баночку я положила:
4 горошки обычного перца,
2 горошинки душистого перца,
1 небольшой лавровый листик,
2/3 ч. л. горошин сухой горчицы,
1 зонтик укропа,
2 мелких листика смородины,
1 листик вишни.
Неплотно сверху на специи выложила помидоры.
Замерила необходимое количество воды, влив ее в баночки и слив в ковш. Пересчитала маринад и добавила в воду:
1200 мл воды,
200 мл 6% уксуса,
160 г сахара,
1,5 ст. л. соли.
Маринад вскипятила, залила в баночки с помидорами.
Затем маринад слила и снова вскипятила, залила помидоры. Закатала простерилизованными крышками (минут 10 лежали в слабо кипящей воде, пока я возилась с помидорами).
Перевернула баночки с помидорами на крышки, укутала и оставила на сутки медленно остывать.
Подруга такие маринованные помидоры хранит до зимы в помещении, я же не рискнула, т. к. у меня дома сейчас ну очень жарко, поэтому убрала готовые помидоры в холодильник.
Rakipova_90, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо, будем тренироваться:)
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы помидоры на зиму готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала помидоры на зиму-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
ОЧ вкусно получилось)
Необычно и очень вкусно! Готовь и удивляй гостей! Всегда с мужем любили такие помидоры, но раньше я их покупала по возможности на ярмарке. А в прошлом году решила приготовить это лакомство сама - все получилось. Так что для тех, у кого нет своего огорода, главное - раздобыть зеленых помидоров, а готовить закуску - это вообще не отнимет ни времени, ни усилий. Пробуйте!
1 ч 25 мин
Это очень простой рецепт, обязательно попробуйте!
40 мин
На лую банку помидоров:
; 2 ст.л. соли (крупной с горкой, мелкой - 1,5 ст.л. без горки); 2 ст.л. уксуса 9%; 1 лист хрена; 2 зубчика чеснока; 2 лавровых листа; 1 зонтик укропа; 5-8 горошин чёрного перца; 1 горький перец стручком; 2 таблетки аспирина....
10 мин
Супер простой рецепт для консервирования помидоров. Зимой можно делать на этой основе томатные супы и соусы. Обычно я делаю такие заготовки из сливовидных (пальчиковых) помидоров, потому что в них мало семечек.
1 ч 5 мин
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!