Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт заготовок, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на зиму.
Практически все хозяйки, когда делают заготовки на зиму, не забывают приготовить пару баночек перчика. Зимой он отлично смотрится на праздничном столе, а так же отлично дополняет повседневные блюда.
Повод:
На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол
Для начала чистим и промываем овощи, нарезаем морковь и лук кольцами. Перец, если он крупный, нарезаем на более мелкие части, если, как у меня, небольшой, то резать его не стоит.
Теперь высыпаем в кастрюльку все специи и обжариваем их пару минут, пока они не дадут ощутимый аромат. Затем вливаем уксус, воду, добавляем сахар и соль, перемешиваем все. Когда гранулы сахара полностью растворяться, выключаем огонь и даем маринаду остыть немного.
Если вы будете хранить банки в холодильнике, тогда их можно не стерилизовать. Если в другом месте, то обязательно простерилизуйте их в течение 10 минут. Затем выкладываем в банки перец и перестилаем его слоями лука и моркови.
Сверху кладем веточку свежего укропа или другой зелени.
Заливаем перец маринадом и закатываем банки. Когда остынут, ставим их в прохладное место.
Я думаю, что у многих такой перец - это самое любимое лакомство в зимнее время, ведь он и внешним видом, и ароматом, и вкусом, напоминает солнечное лето. Обычно, когда речь идет о консервации, то к перцу принято добавлять почему-то чеснок, но вот мне, например, больше нравится другой вариант, и я с удовольствием поделюсь им с вами и расскажу, как приготовить перец с луком на зиму. Это отличная закуска на любом праздничном столе, но не обязательно ждать особенного дня, чтобы порадовать себя этим вкусным перцем, ведь он разнообразит и усилит вкус любого, даже самого обычного блюда. Обязательно попробуйте такой рецепт приготовления перца с луком на зиму, и я надеюсь, что он понравится вам так же, как и мне.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
В общем, супер!!!
Lena-волшебница!!!
Впервые в жизни замахнулась на перец с луком на зиму, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
УРА!!! Свершилось! Я сделала onthekitchen.ru/zagotovki/ogurtsy-na-zimu. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Отличный вариант приготовления перца с луком на зиму.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Готовила перец с луком на зиму на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит перец с луком на зиму:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Яхууу)))наконец то закончила перец с луком на зиму!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Старый бабушкин рецепт - попробуй, не ошибешься с выбором! Предлагаю вам приготовить капусту с луком на зиму по такому, довольно простому, рецепту.
3 д 30 мин
Соленый болгарский перец открыть зимой и нафаршировать мясным или овощным фаршем. Рецепт из старинных открыток Консервирование на зиму.
10 мин
Перец желтый сладкий 500 г; Перец желтый сладкий 500 г; Чеснок 100 г; Масло виноградной косточки 200 мл; Петрушка (зелень) по вкусу; Соль по вкусу...
75 мин
Открывая зимой кладовую, приятно достать баночку натурального домашнего сока, который приготовлен из качественных фруктов и без лишних консервантов. Рассказываю, как приготовить грушевый сок на зиму.
2280 мин
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но перец с луком на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!