Морковь на зиму

Антонина Добровольская

автор Антонина Добровольская

17 отзывов
Рецепт моркови на зиму
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 64 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт заготовок,  рецепты на скорую руку,  рецепты на зиму.

Сегодня расскажу, как приготовить морковь на зиму по очень простому рецепту. Эта легкая закуска понравится всем, включая тех, кто не является большим любителем этого овоща. Приступаем к приготовлению!

Ингредиенты:

  • Морковь — 1000 г
  • Чеснок — 15 Зубчиков
  • Растительное масло — 1 стак.
  • Острый перец чили — 1 шт.
  • Вода — 1 л (для маринада)
  • Соль — 1 ст.л.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Уксусная эссенция 80% — 2 ст.л.

Повод:

На скорую руку

Как приготовить

  1. Для приготовления маринованной моркови на зиму нам понадобится именно молодая морковь. Ее необходимо замочить в воде на 10-15 минут для того, чтобы она лучше очистилась. Далее тщательно промываем ее под водой.

  2. Следующим этапом является бланширование моркови. Для этого опускаем ее в горячую воду или кипяток на 2-3 минуты, а после охлаждаем в холодной воде.

  3. Подготовленную морковь дополняем измельченным чесноком, острым перцем чили, у которого предварительно необходимо удалить семена и прожилки, и прокаленным растительным маслом. Тщательно все перемешиваем руками и укладываем смесь в литровые стерилизованные банки.

  4. Теперь займемся маринадом. Для его приготовления необходимо смешать воду, соль, сахар и уксусную эссенцию. Ставим все это на огонь и доводим до кипения, однако важно помнить, что эссенцию добавляем уже после закипания.

  5. Готовым маринадом заливаем банки с подготовленной морковью, стерилизуем в течение 30 минут. Закатываем банки и охлаждаем их. Маринованная морковь на зиму готова, приятного аппетита!

На заметку:

  • Такая морковь прекрасно подойдет в качестве закуски как на повседневный, так и на праздничный стол и всегда будет актуальна! К тому же, такую морковь можно использовать в качестве украшения салатов и любых других блюд.

Видео

Комментарии

3.7 / 5
stasya86
stasya86

Спасибо еще раз ,Антонина, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

urese1989
urese1989

И как у тебя все получается???

ericho
ericho

Большое спасибо так вкусно

Надя Кулюкина
Надя Кулюкина

И как у тебя все получается??? Я пока пробую огурцы на зиму приготовить.

toma
toma

Антонина, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Лукьяница Маша
Лукьяница Маша

И это вправду весьма необычный рецепт.

panchishina_82
panchishina_82

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Антонина.

sifuga1990
sifuga1990

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

Явлошевич Ксюха
Явлошевич Ксюха

Антонина, спасибо огромное за рецепт моркови на зиму!
делаю уже 5-й раз!

esson
esson

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

potal_78
potal_78

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

lyudmila
lyudmila

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

itimr
itimr

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

ilincid
ilincid

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

1stlife
1stlife

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

alexold2003
alexold2003

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили морковь на зиму вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

erorir
erorir

Когда делала морковь на зиму и не сомневалась, что получится вкусно!

Рецепт Томатного сока на зиму
Заготовки Рецепт приготовления томатного сока на зиму

На даче созрело огромное количество помидоров, и не знаете, что с ними делать? Рецепт томатного сока на зиму - к вашим услугам. Конечно, томатный сок можно купить, но приготовленный дома - вкуснее.

60 мин

Рецепт Яблочного сока на зиму
Заготовки Как приготовить яблочный сок на зиму

Яблочный сок на зиму можно готовить абсолютно из любого сорта яблок и без добавления каких-либо других ингредиентов. Чтобы вы в этом убедились, мы подготовили простой пошаговый рецепт яблочного сока с фото. Каждый этап наглядно продемонстрирует вам то, что для заготовки домашнего яблочного сока одних только фруктов будет вполне достаточно. Даже сахар в процессе варки нам не пригодится. В итоге вы получите абсолютно натуральный и полезный напиток, которым можно будет баловать семью в течение всей зимы. Проще всего заготовить яблочный сок на зиму именно в летние месяцы потому, что в этот период обилие данного ингредиента буквально зашкаливает. Лучше будет использовать для закупорки домашние яблоки. Разделяется процесс закупорки на три основных этапа. Первым делом вы отберете яблоки и пропустите их через соковыжималку, затем сварите очищенный сок и доведете его до прозрачного чистого состояния и только после этого распределите готовый продукт по банкам и закупорите их. Такой насыщенный, полезный и вкусный сок станет прекрасным дополнением к столу в любое время.

180 мин

Рецепт Топинамбура на зиму
Заготовки Топинамбур на зиму пошагово

Сделай полезную заготовку на зиму, просто и вкусно! Топинамбур на зиму можно приготовить разными способами, один из которых маринование. Подавать маринованный топинамбур можно в качестве гарнира к мясным блюдам, а также блюдам из рыбы. Из данного количества ингредиентов получается одна полулитровая банка.

1 д 50 мин

Рецепт Баклажанов на зиму
Заготовки Рецепт баклажанов на зиму

Баклажаны 2 кг; Лук репчатый 3 г; Перец красный сладкий 3 шт.; Чеснок 5 зубчиков; Масло растительное 150 г; Уксус 9% 150 г; Сахар 2 ст.л.; Соль 7 ст.л.; Петрушка (зелень) 1 пучок...

40 мин