Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт маринования, маринованные кабачки.
Кабачки маринованные на зиму по-болгарски - очень вкусная заготовка, которая готовится совершенно просто. Закрываю кабачки по этому рецепту уже 3-й год - всем очень нравятся! Попробуйте, обязательно! Расчет продуктов на 1 литровую банку кабачков, можно закрывать сразу 2 баночки, увеличив кол-во кабачков вдвое, так как маринада хватает.
Кабачки хорошо вымыть и порезать кружками, толщиной около 1 см.
Очистить чеснок, перец болгарский и острый порезать, приготовить зонтики укропа.
Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец душистый горошком. Маринаду дать покипеть 3-4 минуты, после чего влить уксус.
Банки с крышками простерилизовать. На дно каждой баночки поместить по зонтику укропа, чеснок, перец острый, предварительно окунув их в маринад.
Кружки кабачков поместить в кипящий маринад вместе со сладким перцем. Варить кабачки от момента закипания маринада, на небольшом огне 10 минут под прикрытой крышкой.
Сразу заполнить банки отваренными кабачками вместе с перцем и залить маринадом, в котором они варились.
Банки закатать, перевернуть и поставить под "шубу" до полного остывания. Кабачки получаются очень вкусными, хрустящими. Приятного аппетита!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Офигенно вкусно получается кабачки маринованные по-болгарски и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Зина, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
кабачки маринованные по-болгарски просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Приготовила кабачки маринованные по-болгарски на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Не умею готовить в принципе вообще, а кабачки маринованные по-болгарски сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
кабачки маринованные по-болгарски съели за один присест!
Спасибо, Зина!
Ваш рецепт кабачков маринованных по-болгарски всё-таки самый лучший из всех!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Кабачки маринованные по-болгарски — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Большое спасибо за рецепт кабачков маринованных по-болгарски.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
В этот рецепт ни в коем случае не добавлять чеснок, укроп, листья хрена, смородины и т. д. Также если вы используете покупные огурцы, то предварительно замочите их на 6 часов в воде.
7 д
Хрустящие сочные кабачки быстрого приготовления На днях в моем любимом журнале увидела интересный рецепта салата с маринованными кабачками и зеленью. Но прежде чем его делать, нужно было раздобыть маринованные кабачки. А так как магазинную консервацию я стараюсь не покупать, то взялась мариновать кабачки сама.
1 ч
кабачки молодые - 200 г; вода - 500 мл; яблочный уксус - 50 мл; мука - 5 ст.л.; льняная мука - 1 г; соль - 10 г; сахар - 20 г; соль - ¼ г; оливковое масло Extra Virgin - 2 мл; гвоздика - ½ шт.; корица - 1 щепотка; вода минеральная газированная - 150 мл; майоран сушеный - 1 ч.л.; лавровый лист - 1 шт.; перец душистый молотый - ¼ ч.л.; перец красный острый - 1 шт.; свекла вареная - 200 г...
1 ч
Для тех, кто любит пикантно-острое и, конечно же, карри! Весьма похоже на маринованные огурцы. Такая нарезка удобна на один укус в качестве закуски или в салат удобно добавить. Рецепт от Ольги (Riis) привожу полностью, сама делала пробную партию из одного кабачка. Уменьшила при этом уксус и сахар по своему вкусу. От себя добавила гвоздику и петрушку. Подготовление займет 4 дня, но каждый день по 10 минут. Время указано в чистом виде, без учета суток.
40 мин
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!