Полноценный обед с минимальными временными затратами. Интересно сколько времени проводит у плиты не ленивая, добросовестная хозяйка? Если все это время сложить, мне кажется можно ужаснуться А главное, результат съедается очень быстро, не успеешь и глазом моргнуть, а тарелки с творческими стараниями пустеют на глазах. При чем, чем быстрее происходит этот процесс, тем лучше и удачнее вы потрудились на кухне. Поэтому, что бы оставаться этой самой хорошей хозяйкой предлагаю вашему вниманию меню быстрого обеда, приправленный небольшой капелькой лени, т. к. все делается параллельно, быстро, а главное вкусно и как в выражении известного фильма всеобъемлюще, т. е. первое, второе и компот). Итак, в меню: гречневый суп, куриные голени под сырной корочкой, в качестве гарнира - гречка с морковью и последний штрих…. – компот из яблок и чернослива. Это лишь небольшая идея, которая дает большой простор для фантазии с основными блюдами)
Куриные голени под сырной корочкой
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 165 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Суп
- Вода – 2,5 л
- Куриные голени – 4 шт.
- Картофель – 1-2 шт.
- Морковь – 1 шт. (маленькая) или ½ большой
- Лук – 1 шт.
- Гречка – ¼ стак.
- Соль
- Зелень
Голени
- Голени – 4 шт. (вареные)
- Сметана – 3 ст.л.
- Травы
- Приправа для курицы
- Яблоко – ½ шт.
- Сыр – 30 гр
- Зелень
- Рукав для запекания
Гарнир
- Гречка – 1 стак.
- Морковь – ½ шт. (или 1 маленькая)
Компот
- Яблоки – 5 шт.
- Чернослив - горсть
Как приготовить
-
Итак, начнем с подготовительных работ. Сварить бульон из голеней (4 шт.) в течении 30 минут (бульон должен быть соленым), я использовала кастрюлю на 3 литра, через 30 минут вынуть голени, всыпать гречку и варить примерно 10-15 минут до готовности гречки
-
Пока варится бульон, морковь порезать соломкой (1/2 шт.) и натереть на крупной терке (1/2 шт.)
-
Картофель порезать кубиками
-
Зелень мелко порезать
-
Сыр натереть на крупной терке
-
Яблоки порезать дольками
-
В отдельную кастрюлю налить 2 стакана воды, вскипятить, положить картофель, натертую на терке морковь, лук и варить примерно 15 минут до готовности
-
Вареные голени вынуть из бульона
-
Варим компот: в 3 литровую кастрюлю налить воды, вскипятить, положить ½ ст. сахара, нарезанные яблоки (кроме ½ шт.), горсть чернослива. Варить примерно 20 минут.
-
Приготовим заправку для голеней: смешать сметану, травы и приправу
-
Обвалять голени в заправке, положить в рукав для запекания, засыпать ½ нарезанного яблока, завязать, сделать несколько проколов и отправить в духовку для запекания на 10 минут
-
С гречки слить бульон, оставить ½ стакана готовой крупы для супа
-
Собираем суп. Смешать куриный бульон, в котором варилась гречка, отвар моркови, картофеля и лука, добавить готовую гречку, порезанную зелень и варить еще примерно 2 минуты
-
Достать из духовки голени, вскрыть пакет, сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще примерно на 10 минут. По окончании вынуть голени, посыпать сверху зеленью
-
Морковь, порезанную соломкой пожарить на среднем огне до готовности (примерно 10 минут), добавить гречку, перемешать и вместе потушить еще примерно 5 минут.
-
Наш вкусный обед готов, добро пожаловать к столу!
Комментарии
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит куриные голени под сырной корочкой.
Куриные голени под сырной корочкой - очень вкусно, продукты сочетаемые
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали куриные голени под сырной корочкой. Спасибо за рецепт!
Рулет onthekitchen.ru/zakuski/rulety/rulet-iz-goleni-indeiki-bez-kosti тоже интересный вариант.
Бесподобный рецепт куриных голеней под сырной корочкой!!!
Все получилось, спасибо, Люда!!!
Ох, какая вкуснятина!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Я с дочкой делаем куриные голени под сырной корочкой. Довольно вкусно выходит :)
А что вы нашли в куриных голенях под сырной корочкой??? Мне, например, не очень понравилось:(
Предлагаю для разнообразия вашего стола приготовить замечательные мясные котлетки со сметаной, запеченные под сырной корочкой. Котлетки получаются очень нежными, сочными и безумно вкусными с хрустящей сырной корочкой сверху. Подайте их с любым гарниром.
1 ч
Чем отличаются друг от друга маффины, кексы и капкейки? Если смотреть не строго, то ничем. А если строго, то так. Кексы придумали французы, капкейки - американцы. Маффины прибыли из Англии. Они отличаются от собратьев тем, что могут быть не только сладкими. Но и с мясом, например. Да и тесто можно заменить картофелем. Не верите? Тогда включайте духовку!
45 мин
Сливочное масло 150 г; Пшеничная мука 125 г; Молоко 150 мл; Яйцо куриное 3 шт.; Соль 10 г; Перец черный молотый по вкусу; Сметана 20%-ная 250 г; Сыр 100 г; Ветчина 1,2 кг; Укроп 1 пучок...
1 ч 20 мин
Сколько вариантов запеченных, тушеных и жареных куриных ног я опробовала за последние годы, даже сложно посчитать. Тем не менее, постоянно находится что-то новенькое. Сегодня я предлагаю вам такой свеженький вариант. У этой курицы получается такая хрустящая корочка, как будто ее жарили на сковороде. Но это совсем не так ;) И корочка, и само куриное мясо получается очень вкусным и ароматным - категорически рекомендую попробовать хотя бы для разнообразия.
60 мин
Люда, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила куриные голени под сырной корочкой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!