Кабачки, жареные в томатном соусе, на зиму

Рецепт кабачков, жареных в томатном соусе, на зиму
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 76 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму.

Самое время заготовить на зиму что-то вкусненькое, например, кабачки, жареные в томатном соусе. Блюдо готовится очень просто, хорошо хранится и получается очень насыщенным и пикантным. Рекомендую!

Ингредиенты:

  • Кабачки — 3 кг
  • Помидоры — 2 кг
  • Чеснок — 3 шт. (головки)
  • Масло растительное — По вкусу
  • Уксус — 150 мл
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Соль — 2 ст.л.
  • Перец чили сушеный — 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Помидоры промойте, очистите от лишних частей и пропустите через мясорубку.

  2. Кабачки промываем, очищаем и нарезаем кубиками. Слегка обжариваем кабачки на сковороде и добавляем их к томатам. Также добавляем растительное масло, соль и сахар. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим еще 20 минут.

    кабачки, жареные в томатном соусе, на зиму
  3. Добавьте измельченный чеснок и перец чили. Варите еще 20 минут. За 5-7 минут до готовности добавьте уксус, перемешайте.

    кабачки, жареные в томатном соусе, на зиму
  4. Разложите кабачки в томатах по стерилизованным банкам и закройте их крышками. Банки переверните и укутайте полотенцем до полного остывания. Приятного аппетита!

    кабачки, жареные в томатном соусе, на зиму

На заметку:

  • Перед вами - простой рецепт приготовления кабачков, жареных в томатном соусе на зиму. Кабачки нарезаем кубиками и слегка обжариваем, томаты пропускаем через мясорубку. Смешиваем ингредиенты в кастрюле, добавив сахар, соль и растительное масло. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, после чего варим еще 20 минут. Затем добавляем измельченный чеснок и перец чили за 5 минут до готовности добавляем уксус. Раскладываем кабачки по стерилизованным банкам и закрываем их. Консервацию следует хранить в прохладном месте. Удачи!

Видео

Комментарии

4.1 / 5
ajion1991
ajion1991

Класс!
Приготовила кабачки, жареные в томатном соусе, на зиму, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

esedi
esedi

Спасибо, очень понравилось оформление кабачков, жареных в томатном соусе, на зиму!

angelina
angelina

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

saldupa
saldupa

Это было превосходно...
чуть кабачки, жареные в томатном соусе, на зиму вместе с пальцами не слопала)

sasha
sasha

Ну, это было превосходно!
кабачки, жареные в томатном соусе, на зиму вместе с пальцами едва не съела)

yella
yella

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кабачки, жареные в томатном соусе, на зиму. Вот я ему и приготовлю.

Домашенко Люда
Домашенко Люда

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

idromed
idromed

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила кабачки, жареные в томатном соусе, на зиму, до этого просто готовила http://onthekitchen.ru/zagotovki/morkov-na-zimu.

Хмельницкая Мирослава
Хмельницкая Мирослава

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

anichkina_98
anichkina_98

Erdic, я только смотрела рецепт, но уже хочу кабачки, жареные в томатном соусе, на зиму приготовить!

Рецепт Кабачков на зиму без стерилизации
Заготовки Рецепт приготовления кабачков на зиму без стерилизации

Этот очень оригинальный и простой рецепт кабачков на зиму без стерилизации мне сразу же приглянулся своим праздничным видом, - такую закуску зимой к застолью подавать приятно, ведь и красиво, и вкусно

60 мин

Рецепт Кабачков по-грузински на зиму
Заготовки Как приготовить кабачки по-грузински на зиму

Создавайте вкусный уют на зимние застолья уже сейчас.

45 мин

Рецепт Баклажанов в соусе на зиму
Заготовки Баклажаны в соусе на зиму пошагово

Баклажаны меньше всего среди других овощей годятся для длительного хранения. Но что же делать, если ими хочется лакомиться весь год? Всё просто — законсервируйте их. Предлагаем вам замечательную вариацию рецепта баклажанов по-грузински, которые вы можете закрыть в банки и наслаждаться ими в холодное время года. Они получаются очень вкусными и пикантными!

1 ч 10 мин

Рецепт Малинового сока на зиму
Заготовки Рецепт малинового сока на зиму

Малиновый сок на зиму пригодится для приготовления желе. Сок получается насыщенный, концентрированный и если просто его пить, то лучше разбавить водой. К тому же в этот сок добавляется минимальное количество сахара.

2280 мин