Баклажаны консервированные на зиму

dunsupp

автор dunsupp

21 отзыв
Рецепт баклажанов консервированных на зиму
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 124 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт заготовок,  рецепты на зиму.

Этот красивый и очень простой рецепт баклажанов консервированных на зиму вам точно понравится, - делается быстро и просто, справятся и новички, зато выглядит как кулинарный шедевр! Да и вкусно очень!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 4 шт.
  • Перец болгарский — 4 шт.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Зелень — 100 г
  • Чеснок — 2 шт.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Сахар — 2 ч.л.
  • Уксусная кислота — 1 ч.л.

Вегетарианство:

Постные рецепты

Как приготовить

  1. Баклажаны нарезаем кружочками, засаливаем на какое-то время, чтобы не горчили, и потом на растительном масле обжариваем.

  2. 2. Болгарский перец моем и нарезаем соломкой.

    баклажаны консервированные на зиму
  3. 3. Чеснок моем, чистим, и мелко нарезаем. Или же пропускаем через пресс.

    баклажаны консервированные на зиму
  4. 4. Зелень (укроп и петрушку) моем, и мелко нарезаем. Можно измельчить в блендере.

    баклажаны консервированные на зиму
  5. 5. Помидоры на пару минут опускаем в кипяток, снимаем кожицу, и нарезаем кружочками.

    баклажаны консервированные на зиму
  6. 6. На дно банки ложим ложечку соли и ложечку сахара, а затем выкладываем овощами слоями в произвольном порядке. Сверху еще по ложке соли и сахара, и добавим уксусную эссенцию. Заливаем кипятком, стерилизуем 20 минут, переворачиваем и укутываем.

    баклажаны консервированные на зиму

На заметку:

  • Как видите, баклажаны консервированные на зиму в домашних условиях делаются на удивление просто! Ведь летом в сезон овощей мы можем делать много чего вкусного, а вот зимой, обычно, с овощами у нас дефицит. Но ведь это не повод не баловать себя, правда? А вот этот рецепт приготовления баклажанов консервированных на зиму отлично для этих целей годится! Закупаете овощи задешево, и творим чудные заготовочки на зиму! Приятной вам готовки, я надеюсь, результат вас порадует!

Комментарии

3.6 / 5
Таня Кивелёва
Таня Кивелёва

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

evgeniya97
evgeniya97

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

skopinok_72
skopinok_72

Dunsupp, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом баклажанов консервированных на зиму.
Столько восхищений от гостей!

Давыдяк Лиза
Давыдяк Лиза

Вкуснее чем консервированные помидоры на зиму?

acidcore
acidcore

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

vera98
vera98

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам dunsupp!!!

isandere
isandere

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

fefilova_98
fefilova_98

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Галя Пирогова
Галя Пирогова

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

ardepri
ardepri

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать баклажаны консервированные на зиму по этому рецепту.

nuralof
nuralof

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

asedesa
asedesa

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

rastorgueva_93
rastorgueva_93

Баклажаны консервированные на зиму вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

lizaveta95
lizaveta95

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без баклажанов консервированных на зиму не обходится!

istasa
istasa

А я сделала баклажаны консервированные на зиму, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

alexold2003
alexold2003

В общем, супер!!!
dunsupp-волшебница!!!

antintout1977
antintout1977

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

irerso2003
irerso2003

Спасибо, dunsupp!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим баклажаны консервированные на зиму как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

mila
mila

Очень люблю баклажаны консервированные на зиму,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Анна Подъельская
Анна Подъельская

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

herendi1983
herendi1983

Баклажаны консервированные на зиму - очень вкусно, продукты сочетаемые

Рецепт Консервированных помидоров на зиму
Заготовки Рецепт приготовления консервированных помидоров на зиму

Супер простой рецепт для консервирования помидоров. Зимой можно делать на этой основе томатные супы и соусы. Обычно я делаю такие заготовки из сливовидных (пальчиковых) помидоров, потому что в них мало семечек.

1 ч 5 мин

Рецепт Баклажанов на зиму Тещин язык
Заготовки Как приготовить баклажаны на зиму тещин язык

Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляем собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом.

90 мин

Рецепт Баклажанов с капустой на зиму
Заготовки Баклажаны с капустой на зиму пошагово

Баклажаны - 1 кг; Капуста белокочанная - 1 кг; Морковь - 300 г; Чеснок - 10 зубчиков; Острый перец - 0.5-1 шт.; Перец чёрный горошком - 10 шт.; Соль каменная - 1.5 ст.л.; Уксус 9% - 125 мл...

45 мин

Рецепт Квашеных баклажанов на зиму
Заготовки Рецепт квашеных баклажанов на зиму

#Баклажаны - 2 кг; Морковь - 1 кг; Лук репчатый - 400 г; Чеснок - 2 головки; Масло растительное - 50 мл;
Рассол:
; Вода - 1 л; Соль - 2 ст.л.; Перец душистый, черный – 0,5 ч.л.; Лавровый лист – 2 листика....

3 ч