Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт запеканок, рецепты на ужин, домашние рецепты.
Корень сельдерея - незаслуженно обойденный вниманием овощ. Сырой он не особенно вкусный, а вот в запеченном виде просто великолепен.
Запеканка из сельдерея с тимьяном
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 296 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 крупный корень сельдерея
- 600 мл молока
- 2 желтка
- 80 г сливочного масла
- 2 веточки тимьяна
- 2 зубчика чеснока
- 80 г брынзы
- соль, свежемолотый черный перец
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте маслом керамическую форму для запекания.
-
Влейте молоко в кастрюлю, положите туда же оставшееся масло, раздавленные иочищенные зубчики чеснока и 1 веточку тимьяна. Доведите на слабом огне до кипения идайте постоять под крышкой 5 мин, затем процедите.
-
Очистите сельдерей, разрежьте вдоль начетвертинки и нарежьте поперек тонкими ломтиками. Отлейте примерно 0,5 стакана молока в миску, чуть остудите, смешайте сжелтками, посолите и поперчите. Смешайте с оставшимся молоком.
-
Выложите ломтики сельдерея в смазанную маслом форму чуть внахлест, слоями. Каждый слой немного солите, перчите исбрызгивайте молоком. Когда весь сельдерей окажется в форме, залейте его оставшимся молоком и поставьте в духовку на 30 мин Жидкость должна выпариться, а сельдерей - стать мягким.
-
Посыпьте раскрошенной брынзой и запекайте до румяной корочки, еще 10 мин
Комментарии
4.2 / 5
sivtsova_93
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
lofist1985
Делаю запеканку из сельдерея с тимьяном который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
redis
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
masha76
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
ofrorerer
Запеканка из сельдерея с тимьяном - очень вкусно, продукты сочетаемые
wungu1990
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
yaroslava73
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Запеканки Рецепт приготовления запеканки из яиц с творогом
Мощная доза белка, идеально для ужина, вкусно
1 ч
Запеканки Как приготовить запеканку по-итальянски
Люблю итальянскую кухню! Давно хотела приготовить тимбаль! А тут такой случай - конкурс!
1 ч 50 мин
Запеканки Вермишелевая запеканка пошагово
Вермишелевая запеканка - все ее помнят, вкус знакомый еще с далекого и беззаботного детства. Хит меню детского садика, всеми любимая запеканочка, в отличии от манной каши!
50 мин
Запеканки Рецепт кукурузной запеканки
крупа кукурузная 250 г; вода 500 г; молоко коровье 500 г; фарш свиной 300 г; лук 3 шт.; творог 250 г; брынза 150 г; укроп 35 г; яйца куриные 3 шт.; сметана 2 ст.л.; сыр 70 г...
30 мин
Запеканка из сельдерея с тимьяном просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.