Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт теста, домашние рецепты.
Специальное оборудование:
Нож шефский, Мороженица, Скалка, Скалка
Заранее на рабочую поверхность высыпать муку и сверху положить порезанное кубиками масло. Затем кончиками пальцев растереть масло с мукой. Сделать в центре ямку и влить очень холодную воду.
Всыпать сахар, соль и кончиками пальцев развести их в воде. Смешать с мучной крошкой.
Должно получиться комковатое полужидкое тесто. Ссыпать всю крошку с краев на это тесто.
Прижать кусочки теста ладонью. Всю крошку ссыпать внутрь и вдавить обеими ладонями.
Полученную не слишком однородную массу придавить в последний раз и скатать колобок.
Слепить из теста кирпич, завернуть в пленку и на 1 час поставить в холодильник.
Вынуть тесто, положить на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. В середину положить скалку.
Слегка прижимая скалку, раскатать прямоугольник примерно 40 на 25 сантиметров
прямоугольника загнуть внутрь и накрыть оставшейся.
Свернуть то, что получилось, втрое.
Слегка придавить тесто ладонью.
Придавить скалкой, чтобы получился прямоугольник 15 на 10 сантиметров.
Повторить все сначала: посыпать мукой рабочую поверхность и раскатать прямоугольник 40 на 25 сантиметров.
Еще раз свернуть втрое, начиная с нижней части прямоугольника (смотреть шаг 9).
Трижды свернуть полученную полосу.
Если вам нужна только половина теста, можно сделать из него прямоугольник 20 на 10 сантиметров и разрезать пополам. Одну половину можно заморозить. Перед употреблением на 1 час убрать в холодильник.
Irisha71, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт домашнего слоеного теста, он мне пригодился.
Вот это ДААААА!!!
Домашнее слоеное тесто готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
домашнее слоеное тесто у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Irisha71, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт домашнего слоеного теста и пироги из него, зашла к вам на страницу - теперь ещё и домашнего слоеного теста придется готовить, у вас все так аппетитно.
Рецепт весьма кстати!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит домашнее слоеное тесто, оценили.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Я пошла делать как у вас!!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Irisha71, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении домашнего слоеного теста.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо за рецептик домашнего слоеного теста!!!
Муж был в восторге.
домашнего слоеного теста, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Я делала домашнее слоеное тесто, мне понравилось.
Даже сестре, которая домашнее слоеное тесто не любит,понравилось!
Да да вкусняха)
Обожаю выпечку из слоеного теста, мне нравится его текстура, а в качестве начинки можно использовать любые продукты. Расскажу, как приготовить слоеное тесто бездрожжевое на сковороде.
60 мин
Не тесто, а находка! очень удобно и быстро! За рецепт спасибо поваренку MarinaKhokhlova.
13 ч
мука 300 г; вода 230 мл; дрожжи сухие 6 г; масло растительное 2 ст.л.; соль...
15 мин
Готовим слоеное бездрожжевое тесто. Для того чтобы облегчить себе жизнь, многие хозяйки предпочитают покупать готовое слоеное тесто. Немудрено, ведь из него можно быстро приготовить слойки, закусочные пироги, торты и многое другое. Предлагаю вам попробовать приготовить бездрожжевое слоеное тесто по моему рецепту. Его можно использовать сразу или заморозить до более подходящего случая. При заморозке оно не теряет своих качеств. Процесс приготовления такого теста достаточно трудоемкий. Но результат стоит приложенных усилий.
45 мин
Домашнее слоеное тесто для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!