У рулета в виде плетенки хорошее тесто, никогда не подводило - пеку их часто и разные, т. к. девочкам нравятся с корицей, орехами и маком.
В таком виде записан у меня рецепт, я часто делаю это тесто в хлебопечке, получается хорошо. С кефиром не понравилось, делаю только на молоке и никогда не охлаждала: подошло - леплю булочки, тесто очень приятное, можно крутить, вертеть как душе угодно.
Делаем тесто:
В 100 мл молока распустить дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара и отставить в сторону на 15 минут, чтобы дрожжи "ожили".
В чашку влить остаток молока, кефир, добавить яйцо, всыпать сахар, соль - все хорошо перемешать.
Затем влить "ожившие" дрожжи и подсыпая муку, а также подливая масло, замешать мягкое тесто.
Тесто переложить в полиэтиленовый мешочек и положить в холодильник.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт, смазать всю поверхность растительным маслом и присыпать смесью: 3 ст. л. сахара + 2 ч. л. корицы.
Скрутить рулетом по длинной стороне и уложить на бумагу для выпекания.
Держа ножницы под углом 45 градусов сделать разрезы, не до конца прорезая (толщина одной дольки около 1 см).
Уложить прорезанные части так: влево, вправо и посередине, затем повторяем технику до последнего кусочка.
Переложить рулет вместе с бумагой на противень и дать подойти ему примерно 15-20 минут, прикрыв пленкой.
Выпекать плетенку в разогретой духовке при температуре 180 градусов C примерно 15-20 минут до красивого золотистого цвета.
Еще горячим смазать рулет сахарной глазурью: 100 г сахарной пудры + 3 ст. л. воды перемешать.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Ух ты! Как красиво и просто!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Людмила за твои рецепты.))))
Сегодня делала шоколадно-банановый рулет onthekitchen.ru/vypechka/shokoladno-bananovy-rulet - замечательный рецепт.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Для рулета-плетенки вроде не сложно, можно попробовать.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Чудесный рецепт рулета-плетенки!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Как же аппетитно.
Девочки, рулет-плетенка — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Есть такой торт, а это рулет по следам торта. Делала уже дважды, богатый вкус и начинка. Для рулета можно использовать хлебную форму под ваш размер рулета.
1 ч
яйцо куриное 2 шт.; сахар 0.5 стак.; разрыхлитель теста 2 ч.л.; сода пищевая 1 щеп; творог 200 г; ванилин 1 щеп; мука 1.5 стак.; шоколад 150 г; Грецкие орехи 0.5 стак.; молоко 2 ст.л.; масло сливочное 30 г...
1 ч
Красивый мраморный рулет прекрасно украсит ваш стол. Но на нем он долго не задержится - вы и не заметите, как быстро его не станет.
60 мин
Обожаю рулет-плетенку — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!