Яркий праздничный вариант оформления пряников, к тому же я решила сделать их на палочках, чтобы было удобно держать и кушать. По составу пряники очень хороши, в будни можно сделать их и без глазури!! Нам нужно: 360 г муки 100 г сахара 200 г меда 1,5 ст. л. патоки (инвертного сиропа) 1 яйцо 2 ч. л. соды 1 ч. л. корицы 1/3 ч. л. сухого имбиря 4 горошины душистого перца 4 буточика гвоздики щепотка мускатного ореха для глазури: 50 г белого шоколада 25 мл сливок 25 г сливочного масла красители кондитерские посыпки кокосовая стружка
Медовые пряники в глазури
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 339 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 360 г
- сахар - 100 г
- мед - 200 г
- патока - 2 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- сода - 2 ч.л.
- корица - 1 ч.л.
- имбирь молотый - 0,3 ч.л.
- перец душистый горошком - 4 шт.
- гвоздика целая - 4 г
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- шоколад белый - 50 г
- сливки 35-38% - 25 мл
- масло сливочное - 25 г
- кокосовая стружка - 1 упаковка
- посыпка кондитерская - 2 шт.
Как приготовить
-
Нагреть духовку до 190 градусов. Мед, сахар и инвертный сироп (или патоку) слегка подогреть и размешать. Добавить яйцо и все хорошо перемешать.
-
Специи измельчаем в ступке.
-
В миску просеять муку, добавить соду и специи, все хорошо перемешать.
-
Добавить муку и замесить гладкое тесто. Муки может понадобится чуть больше, но следите за тем, чтобы тесто оставалось довольно мягким.
-
Из теста лепим пряники. Или раскатываем толщиной 1,5 см и вырезаем формочками.
-
Кладем на противень, застеленный пергаментом и ставим в разогретую духовку на 10-15 минут. Остужаем на решетке.
-
Начинаем варить глазурь, для этого нагреваем сливочное масло со сливками, но не кипятим!!, добавляем порубленный белый шоколад и мешаем до однородности. Даем чуть остыть. В каждый пряник втыкаем палочку, обмакиваем в глазурь, или поливаем ею и украшаем на Ваш вкус!!
-
и небольшой секрет, вдруг кто не знает! для высыхания и украшения подобных сладостей в роли подставки может послужить обычный хлеб, отлично всек фиксируется)
-
Я поделила глазурь на несколько частей и добавила разные красители (по капле). Можно делать их и белыми и разукрасить самим.
Комментарии
4.9 / 5
neriutes
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Варейкина Вера
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
ofsimows
Хороший сайт, зайду еще.
albuzova_89
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Элона Эльф
Анюша, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Галя Латашенко
Паровые медовые пряники привет из 90-х onthekitchen.ru/vypechka/pryaniki/parovye-medovye-pryaniki-privet-iz-90-kh.
Кристина Кисунова
Анюша, спасибо.
Приготовила медовые пряники в глазури.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
cingil
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать медовые пряники в глазури просто.
Спасибо за рецепт)))
Алеся Кондратьева
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю медовые пряники в глазури.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Пряники Рецепт приготовления паровых медовых пряников привет из 90-х
Ещё один интересный рецепт откопала в книге записей кулинарных рецептов, в далёкие 90-ые часто готовили такие пряники. Потом про рецепт забыли. А зря! Готовятся такие пряники без заморочек, и не обычным способом. Они выпекаются на пару. Пахнут просто великолепно мёдом и очень вкусно с молоком.
1 ч
Пряники Как приготовить швейцарские медовые пряники
Швейцарские пряники, необычной для нас квадратной формы, готовятся легко и быстро. Часть ингредиентов смешивается уже за неделю до выпечки и оставляется в закрытом контейнере, таким образом тесто в процессе недельного выстаивания лучше вбирает в себя ароматы специй и меда. Готовят такие пряники на Рождество как в Швейцарии, так и в Эльзасе (регион Франции). Рецепт французского кондитера Кристофа Фельдера
3 ч
Пряники Медовые пряники с начинкой пошагово
Следом выкладываю пряники с начинкой. Тесто одно и тоже, что и в медовых пряниках.
3 ч
Пряники Рецепт шоколадна-медовых пряники
мука 500 мл; мед 2 ст.л.; сахар (125 мл на тесто + 50 мл на глазурь) 175 мл; масло сливочное (3 ст.л на тесто + 1 ст.л на глазурь) 4 ст.л.; яйца куриные 1 шт.; какао (1 ст.л. на тесто + 2 ст.л. на глазурь) 3 ст.л.; разрыхлитель 2 щепотка; молоко коровье 3 ст.л.; изюм 2 ст.л.; специи (ванилин, корица, гвоздика, мускатный орех) 1 по вкусу...
40 мин
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами