Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт пряников, легкие рецепты.
Шоколадно-медовые пряники
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 293 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука 500 мл
- мед 2 ст.л.
- сахар (125 мл на тесто + 50 мл на глазурь) 175 мл
- масло сливочное (3 ст.л на тесто + 1 ст.л на глазурь) 4 ст.л.
- яйца куриные 1 шт.
- какао (1 ст.л. на тесто + 2 ст.л. на глазурь) 3 ст.л.
- разрыхлитель 2 щепотка
- молоко коровье 3 ст.л.
- изюм 2 ст.л.
- специи (ванилин, корица, гвоздика, мускатный орех) 1 по вкусу
Как приготовить
-
Для изготовления теста растопить 3 ст. л. сливочного масла.
-
В растопленное масло добавить 125 мл. сахара, яйцо, мед и специи. Я добавляла корицу, гвоздику, ванилин и мускатный орех. При желании можно купить смесь специй для глинтвейна и добавлять их. Там есть имбирь. Перемешать все до однородной массы.
-
Добавить сухие ингредиенты: просеянную муку, какао порошок, разрыхлитель и промытый подсушенный изюм.
-
Замесить тесто. Оно должно быть мягким и липким. Добавлять муку сверх рецепта не надо! Иначе она забьет тесто и пряники будут жесткими.
-
Обмотать тесто пленкой и дать ему "отдохнуть" при комнатной температуре около 15 мин
-
Сформировать шарики и уложить их на решетку для пара. Одного замеса хватило, чтобы заполнить решетку для пара в мультиварке.
-
Варить пряники на пару 40 мин с момента закипания воды.
-
Незадолго до окончания процесса варки пряников на пару начать готовить глазурь. Для этого в жаропрочную емкость положить 1 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. молока коровьего и 2 ст. л. какао порошка.
-
Нагреть ингредиенты на водяной бане и тщательно перемешать. Глазурь готова!
-
Покрыть горячей глазурью пряники. Дать ей остыть и немного подсохнуть.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
4.4 / 5
Аликовна Алиса
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
urazmetova_79
Ох, какая вкуснятина!
duterkesu
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
isissi
Вкуснятина неописуемая!!!
nondis1984
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
tomonda
Девочки посоветовали новый рецепт http://onthekitchen.ru/vypechka/pryaniki/parovye-medovye-pryaniki-privet-iz-90-kh. Очень хочется попробовать.
uprillara
Спасибо за рецепт шоколадна-медовых пряники.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Корочинская Софья
Девочки, шоколадно-медовые пряники — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Пряники Рецепт приготовления паровых медовых пряников привет из 90-х
Ещё один интересный рецепт откопала в книге записей кулинарных рецептов, в далёкие 90-ые часто готовили такие пряники. Потом про рецепт забыли. А зря! Готовятся такие пряники без заморочек, и не обычным способом. Они выпекаются на пару. Пахнут просто великолепно мёдом и очень вкусно с молоком.
1 ч
Пряники Как приготовить швейцарские медовые пряники
Швейцарские пряники, необычной для нас квадратной формы, готовятся легко и быстро. Часть ингредиентов смешивается уже за неделю до выпечки и оставляется в закрытом контейнере, таким образом тесто в процессе недельного выстаивания лучше вбирает в себя ароматы специй и меда. Готовят такие пряники на Рождество как в Швейцарии, так и в Эльзасе (регион Франции). Рецепт французского кондитера Кристофа Фельдера
3 ч
Пряники Шоколадно-ореховые пряники пошагово
Горький шоколад 175 г; Яйцо куриное 2 шт.; Сливочное масло 75 г; Сахар 120 г; Пшеничная мука 220 г; Какао 2 столовые ложки; Разрыхлитель 1/2 столовой ложки; Орехи 1/2 стак.; Коробочки кардамона 1 шт.; Молотая корица 1/2 чайной ложки; Соль щепотка; Сахарная пудра по вкусу...
3 ч
Пряники Рецепт медовых пряников с начинкой
Следом выкладываю пряники с начинкой. Тесто одно и тоже, что и в медовых пряниках.
3 ч
Я выбрала шоколадно-медовые пряники, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))