Коттедж пирог

Рецепт коттеджа пирог
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 887 ккал
  • Английская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт пирогов,  праздничные рецепты,  пироги с сыром,  пироги с луком,  пироги с картошкой,  пироги с фаршем,  пироги с грибами.

Коттедж пирог (в переводе на русский - деревенский пирог) - это одно из классических блюд английской национальной народной кухни. Блюдо, которым многие века питались простые англичане.

Ингредиенты:

  • Картофель — 600 г
  • Грибы — 400 г
  • Фарш свиной — 400 г
  • Сыр — 400 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 1/2 стак.
  • Растительное масло — 50 мл
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Специи — - По вкусу
  • Молоко — 50 мл
  • Сливочное масло — 20 г

Повод:

На обед, На праздничный стол, Рождество

Как приготовить

  1. Проверяем, все ли ингредиенты на месте (хотя если чего-то нет - не страшно, блюдо терпит небольшие изменения).

  2. Картофель варим, как на пюре - нарезаем некрупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности.

    коттедж пирог
  3. Мелко режем лук и морковь.

    коттедж пирог
  4. Некрупно нарезаем грибы, сыр натираем на крупной терке.

    коттедж пирог
  5. Мелко нарезанные лук, морковь и чеснок пару минут обжариваем в растительном масле (до прозрачности лука).

    коттедж пирог
  6. Добавляем к овощам грибы, перемешиваем и тушим еще около 5 минут на среднем огне.

    коттедж пирог
  7. Из картофеля тем временем делаем самое обычное пюре.

    коттедж пирог
  8. К овощам и грибам добавляем фарш, перемешиваем и обжариваем еще около 5 минут.

    коттедж пирог
  9. В картофельное пюре добавляем половину нашего тертого сыра.

    коттедж пирог
  10. Муку около минуты обжариваем на сухой сковороде.

    коттедж пирог
  11. Затем к муке перекладываем то, что жарилось у нас в другой сковороде - фарш, грибы и овощи. Накрываем крышкой и тушим 4-5 минут.

    коттедж пирог
  12. Берем форму для выпекания, выкладываем на дно начинку из грибов, овощей и фарша.

    коттедж пирог
  13. Вторым слоем укладываем наше картофельное пюре.

    коттедж пирог
  14. Наконец, третий слой - слой тертого сыра.

    коттедж пирог
  15. Запекаем 15-20 минут при 150 градусах (пока не подрумянится сыр). Коттедж пирог готов!

    коттедж пирог
  16. Слегка остужаем и подаем к столу. Приятного!

    коттедж пирог

На заметку:

  • Английскую кухню и так называют очень примитивной и простой, но коттедж пай (деревенский пирог) - это, пожалуй, самое примитивное блюдо английской кухни. Готовится до безумия просто, без изысков, из самых обыкновенных ингредиентов. Получается пирог очень сытным, не даром ведь деревенский:) Надо сказать, блюдо весьма вкусное - заслуживает внимания. Удачи в приготовлении!

Видео

Комментарии

4.9 / 5
datsenko_80
datsenko_80

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

lida
lida

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

esont1993
esont1993

Готовила коттедж пирог Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

Инга Дрожжина
Инга Дрожжина

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Долинина Ариша
Долинина Ариша

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

tomara
tomara

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится onthekitchen.ru/vypechka/pirogi/pirog-brusnichka.

katarina83
katarina83

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Варейкина Вера
Варейкина Вера

Ну вообще я не люблю коттедж пирог, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

ureastuge1989
ureastuge1989

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

comonomyo1986
comonomyo1986

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

inedede
inedede

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили коттедж пирог.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Танюша Нанака
Танюша Нанака

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

Надежда Сивцова
Надежда Сивцова

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

polina
polina

Ой...как вкусно!!! Обожаю коттедж пирог!!!!

areeddisu
areeddisu

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

marianna85
marianna85

Timead1975!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Плесанова Лида
Плесанова Лида

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, timead1975.

Мила Рыжик
Мила Рыжик

Timead1975, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Рецепт Пирога с фрикадельками
Пироги Рецепт приготовления пирога с фрикадельками

Здравствуйте! Иду угощать вас пирогом с фрикадельками. Вкусен как к салату, так и к бульону, и к чаю. Очень быстро и просто печется, так и съедается.

60 мин

Рецепт Пирога с черемшой
Пироги Как приготовить пирог с черемшой

Хрустящая основа и нежная начинка - идеальный микс для весеннего пирога!

45 мин

Рецепт Кельтского пирога
Пироги Кельтский пирог пошагово

Рецепт из журнала "Гастроном". Сначала он вселил подозрение присутствием апельсина, но оказалось что я не права. Очень вкусный, быстрый и недорогой пирог. Вот только я представляю его немного измененным.

60 мин

Рецепт Пирога Брусничка
Пироги Рецепт пирога брусничка

125 г сливочного масла; 3.5 ст.л. сахара; 1 желток; 6-8 ст.л. муки; 1-2 ст.ложки воды или молока; щепотка соли; 350 г сметаны; 1 белок; сахар по вкусу; 1 ч.ложка ванильного сахара; 400 г брусники (свежей или мороженой); 1 ст.л. крахмала; 2 ст.л. сахара (или по вкусу)...

1 ч