Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт печенье, рецепты на сковороде, сладкое печенье.
Карамельное мороженое с печеньем biscoff
- Время подготовки: 12 ч
- Общее время: 13 ч
- Рецепт на
- Калорий: 523 ккал
- Итальянская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко 3,2%-ное 200 мл
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Сахар 88 г
- Соль щепотка
- Кукурузный крахмал 3 ч.л.
- Сливочный сыр 50 г
- Печенье Biscoff 70 г
Специальное оборудование:
Сковорода чугунная, Мороженица
Как приготовить
-
Раскалите большую толстодонную сковороду (чем больше поверхность сковороды, тем более тонким слоем на нее ляжет сахар, и тем нагляднее будет идти карамелизация), высыпьте на ее сухую поверхность сахар и карамелизуйте его на низком огне. Как только нижний слой сахара станет жидким, аккуратно смешайте его с еще не растаявшим верхним слоем сахара и делайте так до тех пор, пока весь сахар не расплавится.
-
Снимите сковороду с огня, аккуратно влейте 200 мл сливок комнатной температуры при постоянном помешивании. При затвердении карамели на отдельные сегменты, верните сковороду на огонь и варите до полного их растворения. Когда смесь станет однородной, снимите с огня и слегка остудите.
-
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте на пару минут.
-
В сковороду с карамельно-сливочной смесью добавьте оставшееся молоко и щепотку соли, перемешайте, доведите смесь практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
-
Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив раскрошенное печенье Biscoff в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер, и уберите в морозилку минимум на 4 часа до окрепления.
Комментарии
4.5 / 5
evgeniya82
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
simago_94
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
soteseds
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Садовская Даша
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
panchishina_82
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Лизавета Гордон
Bagaeva_73, большое спасибо за рецепт карамельного мороженого с печеньем biscoff!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
tidadya
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
touserond2005
Bagaeva_73, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
selenigi
Спасибо огромное за рецепт карамельного мороженого с печеньем biscoff!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
boris_76
Я хочу приготовить карамельное мороженое с печеньем biscoff на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Галя Дмитриенко
Bagaeva_73, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
itedong
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
tanya
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Печенье Рецепт приготовления творожно-сметанный десерт с печеньем и орехами
Мягкий творог 200 г; Сахар 2 столовые ложки; Сметана 15%-ная 150 г; Печенье Юбилейное 50 г; Очищенные грецкие орехи 50 г...
10 мин
Печенье Как приготовить мороженое эрл грей с печеньем
Мороженое домашнего приготовления- прекрасный десерт, подходящий для любого ососбого и не очень случая. Приготовьте мороженое с печеньем по авторскому рецепту одного из лучших шефов мира Массимо Боттуры - порадуйте себя и близких жарким летним днем.
3 ч 30 мин
Чизкейки Чизкейк из ряженки с печеньем пошагово
Предлагаю вашему вниманию нежный чизкейк из ряженки, с кусочками печенья и ароматом корицы.
13 ч 30 мин
Мороженое Рецепт апельсиновое мороженое
Апельсин 1; Яйцо куриное 1; Мука ч.л.; Сахар стак.; Сливки 200 мл...
300 мин
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!