Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт печенья, рецепты на день рождения, домашнее печенье.
Мороженое домашнего приготовления- прекрасный десерт, подходящий для любого ососбого и не очень случая. Приготовьте мороженое с печеньем по авторскому рецепту одного из лучших шефов мира Массимо Боттуры - порадуйте себя и близких жарким летним днем.
Специальное оборудование:
блендер, мороженица, морозильная камера
Вегетарианство:
Лакто
Способ приготовления:
Замораживать
Повод:
Встреча с друзьями, День рождения, Фуршет
Нагрейте молоко со сливками почти до кипения, положите эрл грей и настаивайте (укутав миску, чтобы сохранить температуру) 2 ч. Процедите через сито, добавьте сахар и оставьте на 1 ч.
Добавьте стабилизатор для взбивания сливок, смешанный с 50 г сахара, перемешайте до растворения. На каждые 400 г получившейся смеси добавьте по 200 г печенье, взбейте блендером до однородности, пропустите через мелкое сито и заморозьте при помощи машинки для мороженого.
Если нет машинки для мороженого отдельно взбейте сливки со стабилизатором в пышную массу, затем вмешайте крошку из печенья, переложите смесь в контейнер с крышкой и отправьте в холодильник. Время от времени (раз в полчаса) доставайте контейнер и хорошенько взбивайте мороженое погружным блендером или ворошите вилкой. При подаче мороженое посыпьте раскрошенным печеньем и украсьте листиком мяты.
Рецепт предоставлен Массимо Боттурой, шефом и владельцем ресторана Osteria Francescana (Модена, Италия) .
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Надо будет сделать чайный мартини эрл грей onthekitchen.ru/napitki/chai/chainy-martini-yerl-grei. Должно получиться классно.
И это вправду весьма необычный рецепт.
Мороженое эрл грей с печеньем «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Замечательный рецепт, мороженое эрл грей с печеньем получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо, lisa72!
Ваш рецепт мороженого эрл грей с печеньем всё-таки самый лучший из всех!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Приготовила мороженое эрл грей с печеньем…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Попробовали сегодня мороженое эрл грей с печеньем, просто класс!!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала мороженое эрл грей с печеньем,очень понравилось.Спасибо.
Мягкий творог 200 г; Сахар 2 столовые ложки; Сметана 15%-ная 150 г; Печенье Юбилейное 50 г; Очищенные грецкие орехи 50 г...
10 мин
Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 88 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный сыр 50 г; Печенье Biscoff 70 г...
13 ч
Предлагаю вашему вниманию нежный чизкейк из ряженки, с кусочками печенья и ароматом корицы.
13 ч 30 мин
Замечательный алкогольный коктейль-мартини для любителей чая "Эрл Грей" с бергамотом! Если нет рассыпного чая, можно "выпотрошить" 1 пакетик. Делать нужно заранее, чай должен настояться с алкоголем 2 часа. По этому рецепту получается 2 коктейля-мартини.
2 ч 10 мин
Я тоже обожаю мороженое эрл грей с печеньем
но сама делала только один раз.