Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт оладий, рецепты на ужин, домашние рецепты, оладьи из муки, оладьи на сметане, печеночные оладьи.
Я всегда люблю баловать своих домашних вкусненьким. Мой ребенок не очень любит печень в оригинальном виде, поэтому я придумываю всякие вкусности из нее. Печеночные оладьи на сметане идеальны.
Повод:
На обед, На ужин
По сути, печень для таких оладий подойдет любая. Вкуснее всего говяжья. Например, из куриной печени получаются более нежными, тогда нужно добавлять больше муки.
2. Перекручиваем печень через мясорубку или блендером. Если пользуетесь мясорубкой, то пропустите несколько раз, чтобы не было кусочков.
3. Лук и морковь натрите на мелкую терку и отправьте к полученной печеночной массе.
4. Растопите сливочное масло, отправьте его к остальным ингредиентам.
5. Добавьте соль, сметану, яйцо и специи по вкусу.
6. В самом конце введите муку. Начните перемешивать полученную массу при помощи венчика или ложки.
7. Масса должна получиться однородной. Оставьте ее на 10 минут, чтобы мука немного набухла.
8. Я добавляю всегда сливочное масло, поскольку не жарю оладьи на растительном масле. Для этого хорошо использовать сковороду с антипригарным дном. Накалите ее и при помощи обычной ложки выливайте тесто на сковороду, жарьте на среднем огне.
9. Оладьи жарятся с обеих сторон. На это уходит немного времени (примерно по 2 минуты с каждой стороны).
10. Вот такие красивые и вкусные они получаются. На приготовление этого блюда у меня уходит менее часа. На гарнир можете приготовить любую кашу или картофельное пюре.
Печеночные оладьи готовятся разными способами, и я предлагаю самый простой и проверенный. Обязательное условие добавление сметаны. Благодаря ей оладушки получаются пышными и нежными, а также они не твердеют после остывания (даже после пребывания в холодильнике). Далее я подробно расскажу, что за чем добавлять и как их готовить.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить печеночные оладьи на сметане.
О результате напишу позже.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо вам, oflind, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для печеночных оладий на сметане уже имеются в наличии.
А мой муж любит готовить http://onthekitchen.ru/vypechka/oladyi/rybnye-oladyi. Думаю, печеночные оладьи на сметане тоже нужно попробовать.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Увидев рецепт печеночных оладий на сметане и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Делаю печеночные оладьи на сметане уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо oflind громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Посмотрела на фото печеночных оладий на сметане, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Приготовила.
Едим.
Но от печеночных оладий на сметане я ожидала бО'льшего!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Оооочень вкусно получилось
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Попробуйте приготовить вкусное и полезное блюдо печеночные оладьи с чесноком! В этом рецепте вместо муки используются овсяные отруби, что делает печеночные оладьи с чесноком более низкокалорийными!
90 мин
Грамотно использовать субпродукты на кухне - настоящее искусство. Хотите дополнить свою кулинарную копилку интересным и несложным блюдом? Запоминайте этот классный рецепт и обязательно повторите.
60 мин
Зажаристые оладьи на сливках с миндальной мукой и медом. Получаются очень пышными и не слишком сладкими, сахара здесь нет, зато есть мед. Отличное решение для пасмурного осеннего денька.
20 мин
Оладушки можно делать из разных продуктов. Особенно вкусныеми, сытными и питательными они получаются из овощей. Это настоящее разнообразие на кухне порадует всю вашу семью и привнесет что-то новое.
40 мин
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.