Куриные маффины с грибной начинкой

omimatadr2002

автор omimatadr2002

17 отзывов
Рецепт куриных маффинов с грибной начинкой
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 835 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт маффинов,  маффины с сыром.

Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас очень вкусным и необычным блюдом из курицы. Его рецепт я увидела в кулинарной передаче и он так меня впечатлил, что уже в тот же день я купила все необходимое Наши маффины по своей сути - стаканчики из куриной грудки, фаршированные грибной начинкой, и все это великолепие венчает толстый слой сыра и помидорка-черри. Не правда ли, уже звучит заманчиво?! Я не совсем согласна с названием, потому что маффины в моем понимании - это немного другое, но оставляю его без изменений. В любом случае, это невероятно вкусно, как ни назови. Кроме того, мне очень понравился способ формовки этих маффинов и идея с одноразовыми формочками из фольги. Сначала я отнеслась к ним довольно скептически, подумав, что они развалятся в процессе наполнения. Но ошиблась. Формочки из фольги прекрасно держат форму. Я расскажу, как их сделать, и вы сможете использовать их не только для этого блюда. Для себя я открыла замечательно блюдо для праздничного стола и обязательно буду готовить еще и еще, удивляя и радуя своих гостей. Рекомендую и вам его попробовать. Надеюсь, оно приживется и на вашей кухне Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • шампиньоны - 500 г
  • куриное филе - 2 шт.
  • лук репчатый - 2 головки
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • сливки 10-20% - 100 мл
  • прованские травы - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • прованские травы сушеные - по вкусу
  • сыр твердый - 100 г
  • помидоры черри - 6 шт.

Как приготовить

  1. Первым делом нарежем куриные грудки поперек на кусочки толщиной около 0,5см. Замаринуем их в соевом соусе. По вкусу добавляем прованские травы, соль, перец и (или) другие любимые приправы.

  2. Нарезаем лук и обжариваем до прозрачности на растительном масле. Отправляем туде же грибы и жарим до испарения жидкости.

    куриные маффины с грибной начинкой
  3. Когда жидкость испариться, немного солим грибы. По желанию можно поперчить. Когда грибы начнут приобретать золотистый цвет, вливаем на сковороду сливки и тушим на медленном огне еще 5-10 минут на медленном огне.

    куриные маффины с грибной начинкой
  4. Пока грибы тушатся, а филе маринуется, приготовим одноразовые формочки из фольги. Берем отрезок фольги длинной примерно 50 см. Кладем наш прямоугольник блестящей стороной на стол. Загибаем наверх примерно 1/3 часть большей стороны.

    куриные маффины с грибной начинкой
  5. На нее загибаем свободную верхнюю часть прямоугольника. Получаем рукав из трех слоев фольги.

    куриные маффины с грибной начинкой
  6. Теперь нам понадобиться предмет правильной цилиндрической формы. Можете воспользоваться круглым стаканом или бутылкой. На край рукава кладем наш выбранный предмет (у меня бутылка). Примерно треть рукава должна снизу выступать за бутылку.

    куриные маффины с грибной начинкой
  7. Плотно оборачиваем бутылку фольгой.

    куриные маффины с грибной начинкой
  8. Теперь свободный край фольги загибаем на дно бутылки. Дно должно быть полностью прикрытым, промежутков не оставляйте. Теперь, когда дно формочки сформировано, аккуратно снимаем ее с бутылки.

    куриные маффины с грибной начинкой
  9. Вот такие замечательные стаканчики получаем в итоге.

    куриные маффины с грибной начинкой
  10. Теперь выкладываем кусочками филе формочки. Заполняем в один слой дно и выкладываем кусочки вдоль стенок, формируя стаканчик.

    куриные маффины с грибной начинкой
  11. Подготовленные стаканчики доверху заполняем грибной начинкой.

    куриные маффины с грибной начинкой
  12. Сверху выкладываем натертый сыр, вдавливаем по одному помидорчику черри. Можно взять любые помидоры и нарезать на кусочки нужного размера. Отправляем наши мясные стаканчики в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После выключения духовки оставьте маффины в ней еще на 10 минут.

    куриные маффины с грибной начинкой
  13. С готовых изделий снимаем фольгу и подаем к столу. Это просто изумительно вкусно. Мясо получается невероятно сочное и насыщенное вкусами.

    куриные маффины с грибной начинкой
  14. Просто настоятельно рекомендую приготовить! Посмотрите, какой красивый разрез у наших маффинов)

    куриные маффины с грибной начинкой
  15. Приятного аппетита.

    куриные маффины с грибной начинкой

Комментарии

4.3 / 5
Смолякова Ануля
Смолякова Ануля

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще куриных маффинов с грибной начинкой я не очччччень, но куриных маффинов с грибной начинкой — на пятёрку)))

herendi
herendi

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили куриных маффинов с грибной начинкой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

enenof
enenof

Вкуснятина

masha76
masha76

А я привыкла готовить маффинов с фейхоа.

roza
roza

Я еще не делал куриных маффинов с грибной начинкой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

licle1997
licle1997

Спасибо omimatadr2002, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

selonci
selonci

Офигительно вкусно!!!

enisso
enisso

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Дробина София
Дробина София

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Хазова Ксюша
Хазова Ксюша

Только что доела куриных маффинов с грибной начинкой!!! очень вкусно!!!

othofotor
othofotor

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

khatkhor_80
khatkhor_80

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

liza
liza

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от куриных маффинов с грибной начинкой!
10++++++
Это моя оценка.

svetlana99
svetlana99

Ну и красота куриные маффины с грибной начинкой!!!
Обязательно попробую сделать!

Алена Рожок
Алена Рожок

Нямка нямнямка…

eduta1992
eduta1992

Спасибо за отличные рецепты!!!

nontishiu1985
nontishiu1985

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Рецепт Розовых маффинов на белках с начинкой из пудинга
Маффины Рецепт приготовления розовых маффинов на белках с начинкой из пудинга

белок яичный 3 шт.; сахар коричневый Мистраль 100 г; мука 50 г + 2 ч.л.; разрыхлитель теста 1/4 ч.л.; соль - 1 щепотка; кислота лимонная - 1 щепотка; пудинг ванильный (лимонный, сливочный) 1 пакет; краситель - розовый...

1 ч

Рецепт Шоколадных маффинов с жидкой начинкой
Маффины Как приготовить шоколадных маффинов с жидкой начинкой

Интересный рецепт домашних шоколадных кексов в силиконовых формах, особенность блюда, жидкая начинка внутри.

25 мин

Рецепт Куриных маффинов с зеленью
Маффины Куриные маффины с зеленью пошагово

Куриное филе 2 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 100 мл; Укроп по вкусу (упаковка; Отруби 1 ст.л.; Соль по вкусу...

60 мин

Рецепт Куриных маффинов с тыквой
Маффины Рецепт куриных маффинов с тыквой

Маффины можно сделать не только к чаю, если приготовить их из мяса. Рецепт хорош тем, что к нему можно добавить овощи, получится вкусно и полезно. Расскажу, как приготовить куриные маффины с тыквой.

50 мин