Наверное нет таких людей, которые не любят картошку, особенно жареную. Думаю, что многим придутся такие лепешки по вкусу.
Картофельная лепешка
Ингредиенты:
- Картофель 400 г
- Лук репчатый (100г) 1½ шт.
- Опята 300 г
- Российский сыр 60 г
- Шпинат 40 г
- Мускатный орех тертый 0.13 ч.л.
- Растительное масло 90 мл
- Смесь перцев 0.42 ч.л.
- Соль 0.83 ч.л.
- Тимьян 5 г
Как приготовить
-
Картофель почистить, хорошенько промыть. Затем натереть на крупной терке, как на драники. Натертый картофель сложить в миску и залить водой так, чтобы она его покрывала. Это необходимо сделать, чтобы убрать излишек крахмала. Подержите картофель в воде 5-10 минут. Затем сливаем воду и отжимаем натертую смесь, чтобы избавится от излишков воды. Чем меньше воды останется, тем хрустящее будет лепешка. В отжатую картофельную массу добавляем мелко нарезанный лук, свежий или сухой укроп и специи: мускатный орех, тимьян, смесь перцев и соль. Все перемешиваем.
-
В сковороде разогреть растительное или сливочное масло и в уже горячее масло выложить всю картофельную массу. Прижать ее лопаткой и не мешая жарить на маленьком огне около 5 минут, пока не образуется хрустящая корочка. Затем лепешку надо перевернуть на сковороде. Я побоялась разломов, поэтому перевернула сковороду с лепешкой в другую посуду. Лепешка осталась целой. И только потом выложила лепешку обжариваться с другой стороны.
-
Когда лепешка обжарится выложите ее на салфетку, чтобы стек лишний жир.
-
Для грибной начинки нам понадобятся опята, лук репчатый, смесь перцев, соль и растительное масло.
-
Лук нарежьте полукольцами.
-
Обжарьте его на сковороде до слегка золотистого цвета и добавьте опята. У меня были замороженные.
-
Замороженные опята начнут выпускать жидкость. Продолжайте обжаривать, пока вся влага не испарится. Посолите и поперчите опята по вкусу.
-
На подготовленную картофельную лепешку выложить обжаренные грибы с луком и посыпать сыром.
-
Листья шпината промыть под водой, обсушить и нарезать крупными кусочками. Выложить сверху на грибы.
-
Поставить в духовку или СВЧ печь для запекания, только для того, чтобы расплавился сыр и нагрелась лепешка.
-
Картофельная лепешка готова, можно пробовать.
Комментарии
4.2 / 5
Солодина Татьяна
Dania, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
yulya
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Анастасия Осинцева
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
esont1993
Dania, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
irookais
А я делала картофельную лепешку строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Рита Гилева
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Дубина Люда
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Гаркушева Алеся
Очень вкусно и главное просто.
картофельная лепешка получается ням-ням.
alesya83
Обязательно сделаю картофельную лепешку!!!
sonina_72
Картофельная лепешка «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
lonoun
Dania, картофельная лепешка - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
mityushkina_83
Готовила картофельную лепешку точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Анна Гурко
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
karpovich_96
Вот и приготовила картофельную лепешку!
Обалденно красиво получилось!
enenof
Уже делала два раза получается обалденно.
Павлюк Нюта
Настя, спасибо за рецепт!
Женя Батючок
Вкусно
Алена Букша
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Лепешки Рецепт приготовления итальянской лепешки фокачча
Фокачча - это итальянская пшеничная лепешка, из муки, воды и дрожжей. Есть фокаччу можно в чистом виде, посыпав солью, зеленью и полив оливковым маслом, или с любыми наполнителями, будь то рыба, сыр, помидоры или оливки. Вкус лепешки фокачча непосредственно зависит от наполнителя, так как тесто само по себе нейтральное.
1 ч 40 мин
Лепешки Как приготовить соевую лепешку с вешенками
Делаю, потому что соя - очень полезный эстрогеновый продукт, который нужен женщинам всех возрастов, в том числе как профилактика рака. Я это изучала, т. к. я - кандидат биологических наук, работала в сфере медицины. Рецепт придумала сама. Соевая лепешка на основе соевой с добавлением пшеничной (для формы) муки. В тесто добавляю поджаренные грибы с луком. Печется быстро. Привожу объемы для лепешечки диаметром 18 см (ем сама!). Можно употреблять как хлеб, к первому блюду, как десерт!
30 мин
Лепешки Лепешка с сыром и зеленью пошагово
Тесто:
; Вода - 250 мл; Сливочное масло - 10 г; Мука пшеничная - 480 г; Соль - 1 ч.л.; Сахар - 0,5 ст.л.; Дрожжи сухие - 1 ст.л.;
Начинка:
; Сыр Гауда - 80 г; Зелень любая - по вкусу...
1 ч
Лепешки Рецепт пряной лепешки с сыром
Для этого рецепта подойдут любые лепешки: кавказский лаваш, пита, тандыр, хачапури или домашний вариант. Это отличная закуска или вариант быстрой пиццы.
10 мин
Спасибо вам, Dania, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для картофельной лепешки уже имеются в наличии.