Фокачча с оливками

Акудович Ира

автор Акудович Ира

20 отзывов
Рецепт фокаччи с оливками

Первая фокачча, которая мне покорилась! До сих пор это были скорее хрустящие лепешечки. Рецептура была напечатана на самой мучной пачке и я решила еще раз попытать счастья. Осталась очень довольна и внешним видом (фокачча растет в духовке на глазах!) и интенсивно оливковым вкусом

Ингредиенты:

  • соль морская - 1 ½ ч.л.
  • вода - 275 мл
  • дрожжи сухие - 9 г
  • оливки зеленые - 150 г
  • оливковое масло Extra Virgin - 5 ч.л.
  • соль крупного помола - 1 ч.л.
  • розмарин сушеный - 1 щепотка
  • спельтовая (полбяная) мука - 400 г

Как приготовить

  1. Тесто вымешивать я решила в комбайне. Засыпала просеянную муку (спельтовую можно смешать 3:1 как у меня, а можно и полностью заменить на пшеничную). Смешала муку с солью, сделала лунку и выпила растворенные в теплой воде дрожжи. Накрыла пленкой и поставила на 15 мин в теплое место.

  2. Затем вымешивала тесто до мягкой, эластичной консистенции. Отправила на расстойку в теплое место на час. Тем временем порезала оливки. Через час вмешала 2/3 оливок и оливковое масло.

    фокачча с оливками
  3. Сформировала фокаччу, оставшиеся оливки, крупную соль, розмарин разложила по лепешке, пальчиком сделала вмятины и поместила внутрь кустики свежего розмарина и сбрызнула оливковым маслом.

    фокачча с оливками
  4. Выпекала фокаччу в разогретой до 200 духовке около 20 мин с паром.

    фокачча с оливками
  5. Приятного аппетита!

    фокачча с оливками

Комментарии

3.5 / 5
Анна Гурко
Анна Гурко

Какая вкуснятина!
Буду делать!

oderi
oderi

Как вкусно! Приходится считать калории...

Павлюк Варя
Павлюк Варя

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

herendi1983
herendi1983

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще фокаччу с оливками я не очччччень, но фокаччу с оливками — на пятёрку)))

Ксюха Курченко
Ксюха Курченко

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

khatkhor_80
khatkhor_80

Очень очень вкусно!
Делала фокаччу с оливками накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

urazmetova_79
urazmetova_79

Может быть кому и пригодиться тоже фокачча с пармезаном.

ongesi1996
ongesi1996

Уже второй раз фокаччу с оливками делаю.
Просто восхитительно.

eprofa
eprofa

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Луиза Банани
Луиза Банани

Акудович, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
фокаччу с оливками приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Лара Васильцова
Лара Васильцова

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Маяковская Яна
Маяковская Яна

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

itoulomer
itoulomer

Спасибо, попробую приготовить фокаччу с оливками супругу по вашему рецепту.

nuledin1996
nuledin1996

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

yussom1991
yussom1991

Фокачча с оливками - очень вкусно, продукты сочетаемые

Кира Плесанова
Кира Плесанова

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

astashkina_88
astashkina_88

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

tasya
tasya

Супер!
у меня нет слов .

itedong
itedong

Очень простой рецепт фокаччи с оливками, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть фокаччи с оливками из магазина.;)
Спасибо Вам, Акудович, за рецепты.

Таня Кивелёва
Таня Кивелёва

Акудович, это просто волшебный рецепт!

Рецепт Фокаччи с баклажанами
Лепешки Рецепт приготовления фокаччи с баклажанами

Итальянская фокачча приготовлена с баклажанами, сладким перцем, помидорами черри и чесноком. Вкусная, ароматная лепешка с начинкой - рекомендую попробовать!

15 мин

Рецепт Фокаччи с пармезаном
Лепешки Как приготовить фокаччу с пармезаном

Вашему вниманию - рецепт фокаччи с пармезаном, популярного итальянского хлеба, приготовить который в домашних условиях не составит никаких трудностей. Рекомендую попробовать, вам понравится!

240 мин

Рецепт Фокаччи с розмарином
Лепешки Фокачча с розмарином пошагово

мука цельнозерновая 250 г; молоко коровье 120 мл; вода 130 мл; масло сливочное 50 г; масло оливковое 1 ст.л.; дрожжи (свежие) 12 г; розмарин (свежий) 1 веточка; соль (+соль крупная для посыпки) 1 ч.л....

1 ч 55 мин

Рецепт Лигурийской фокаччи
Лепешки Рецепт лигурийской фокаччи

Рецепт фокаччи из солнечной Лигурии, родины соуса песто! Ароматная. с розмариновым привкусом, долго не черствеющая, попробуйте!

20 мин