Моя коллекция хлеба пополнилась еще одним замечательным хлебушком - изумительной картофельной фокаччей по рецепту Черешенки) Оооочень нежный и необыкновенно вкусный хлеб. Я совсем немного изменила пропорции и прованские травки добавила непосредственно в тесто.
Фокачча картофельная
Ингредиенты:
- вода - 200 мл
- картофель - 200 г
- молоко - 3 шт.
- дрожжи свежие - 1 шт.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- мука - 2 стак.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- прованские травы - по вкусу
- кунжут - по вкусу
Как приготовить
-
Картофель сварить и сделать картофельное пюре с добавлением молока.
-
В стакане теплой воды растворить сахар и дрожжи, хорошенько размешать и дать постоять 15-20 минут, пока не образуется пышная шапочка. В большую миску выливаем опару, картофельное пюре, солим и начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя просеянную муку В самом конце, когда тесто готово, добавить оливковое масло и еще раз хорошо вымесить. Положить тесто в миску, смазанную оливковым маслом и поставить в теплое место на 40-60 минут, так чтобы тесто увеличилось в объеме в 2 раза. Я пленкой не затягиваю, а накрываю миску с тестом льняным полотенцем.
-
Достаем тесто из миски, обминаем его и придаем фокачче нужную форму. У меня традиционная лепешка. Выкладываем ее на противень, смазанный растительным маслом и оставляем на расстойку на 40 минут. Сделать на лепешке бороздки, смазать оливковым маслом.
-
Украсить помидорами, кунжутом и тмином.
-
Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
Комментарии
3.7 / 5
karpovich_96
Спасибо! Клевенько!
enisso
Чудненький рецепт)))
selenigi
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
sougrot1970
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
фокачча картофельная-это моя мечта!)))
vidnichuk_70
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Саша Крупеницына
Вкусно
yulya89
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
olyid
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
irookais
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
lourite2004
Спасибо, alingu, очень вкусно!
airdj1984
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
irisha
Спасибо за рецепт фокаччи картофельной.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
zoya
Удобная у вас инструкция по приготовлению фокаччи картофельной получилась
alaverdyan_76
Да фокаччу картофельную так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
alingu, спасибо!
fattakhova_90
Так захотелось фокаччи картофельной, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
pastukhova_85
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Лепешки Рецепт приготовления фокаччи с баклажанами
Итальянская фокачча приготовлена с баклажанами, сладким перцем, помидорами черри и чесноком. Вкусная, ароматная лепешка с начинкой - рекомендую попробовать!
15 мин
Лепешки Как приготовить картофельную лепешку
Наверное нет таких людей, которые не любят картошку, особенно жареную. Думаю, что многим придутся такие лепешки по вкусу.
1 ч 20 мин
Лепешки Фокачча на сыворотке пошагово
Последнее время я очень часто готовлю на сыворотке и убедилась в многогранности и полезности этого продукта. Фокачча на сыворотке нежная, воздушная с особенным вкусом. А главное эта лепешка пришлась по вкусу моему ребенку.
30 мин
Лепешки Рецепт фокаччи с пармезаном
Вашему вниманию - рецепт фокаччи с пармезаном, популярного итальянского хлеба, приготовить который в домашних условиях не составит никаких трудностей. Рекомендую попробовать, вам понравится!
240 мин
Мой любимый человек очень любит фокаччу картофельную и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!