Мягкий, сладкий и ароматный, этот хлеб станет прекрасным дополнением к чашке горячего кофе, чая или просто молока. За счет сочетания апельсина, кардамона и меда, у хлеба получается очень интересный вкус. Кстати, такой хлеб в готовом виде можно замораживать и хранить в морозилке целый месяц.
Сладкий хлеб с апельсином и кардамоном
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 233 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Основа
- сухие быстродействующие дрожжи 14 г
- пшеничная мука 1,1 кг
- апельсин крупный 1 шт.
- пахта или кислое молоко 300 мл
- мёд 235 г
- сливочное масло 60 г
- яйца 3 шт.
- молотый кардамон 1,5 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- орехи для посыпки 30 г
Как приготовить
-
Из апельсина выдавливаем 60 мл сока и натираем 2 ч. л. цедры.
-
В миску просеиваем 200 г муки и смешиваем с дрожжами и солью.
-
В ковшике смешиваем кислое молоко, мед, сливочное масло и апельсиновый сок. Ставим на плиту и разогреваем, пока не растает масло. Температура смеси не должна быть выше 42 градусов.
-
Постепенно вбиваем миксером жидкость в мучную смесь, взбиваем 2 минуты.
-
Добавляем в тесто яйца, апельсиновую цедру, кардамон и еще 200 г муки, взбиваем до однородности. Далее вмешиваем ложкой еще 400-500 г муки, пока не получится мягкое тесто. Выкладываем тесто на посыпанный мукой стол и вымешиваем в течение 10 минут, подсыпая остатки муки, пока тесто не станет гладким и эластичным.
-
Смазываем маслом большую форму (26 см) с высоким бортиком (у меня 2 маленькие по 16 см), и кладем в нее тесто. Оставляем на 1 час в теплом месте. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Смазываем верх хлеба желтком и посыпаем нарубленными орехами. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 50 минут. Охлаждаем на решетке. Подаем теплым или холодным.
-
Приятного чаепития!
Комментарии
4.8 / 5
Элона Шуппе
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
bernyakova_71
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Людочка Сергеечева
Рецепт сладкого хлеба с апельсином и кардамоном очень вкусный. Так же часто готовлю перловый хлеб.
elyilor1984
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
annayaki
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит сладкий хлеб с апельсином и кардамоном.
Большое тебе спасибо, andrusenko_84, за такие простые, но аппетитные блюда.
opedeng
Мой любимый человек очень любит сладкий хлеб с апельсином и кардамоном и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Годько Даша
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить сладкий хлеб с апельсином и кардамоном…
Все, начну прямо сегодня!!!
itistere1993
Искала сладкий хлеб с апельсином и кардамоном, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
mayolde
Делаю сладкий хлеб с апельсином и кардамоном который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Болсуновская Инга
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
ingathist1989
Очень вкусный рецепт сладкого хлеба с апельсином и кардамоном, буду рада воспользоваться рецептом.
Дробина София
Вкусняша, вкусняша!!!
Таня Кивелёва
Старый добрый рецепт.
Литовченко Алена
Andrusenko_84, спасибо за рецепт сладкого хлеба с апельсином и кардамоном!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Галка Хомяк
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
shalina_76
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
katarina83
Очень люблю сладкий хлеб с апельсином и кардамоном,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
itoulomer
Обожаю сладкий хлеб с апельсином и кардамоном — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Понявина Виктория
Как это должно быть вкусно!!!!
Хлеб Рецепт приготовления сладкого арабского хлеба с корицей — хобза бель эрфа
Для теста:
; 4 стак. муки; 1 ст.л. сухих дрожжей; 1/2 ч.л. соли; 1/4 стак. масла; 1/2 стак. сгущённого молока; 1 1/4 стак. воды; 1/3 стак. сахарного песка; 1/2 стак. изюма....
3 ч 30 мин
Хлеб Как приготовить козунака румынского сладкого хлеб
Просто вкусная сдобная булка с шоколадом и орешками:) и не повторяйте моей ошибки! из данной нормы теста сформируйте 2 булки меньшего размера, так они быстрей пропекутся!
50 мин
Хлеб Сладкий хлеб с прослойкой пошагово
Очень нежный хлебушек с красивыми полосками внутри и сверху с миндальными лепестками. За рецепт благодарю Светочку Стрилец.
40 мин
Хлеб Рецепт сладкого кахетинского хлеба
Я просто ну оооочень люблю домашний хлеб! Причем не только есть, а и вымешивать тесто, наблюдать как оно живет, дышет, растет, обожаю аромат, доносящийся из кухни, когда хлеб уже в духовке! Одним словом. еще один хлеб своими руками.
2 ч 30 мин
Andrusenko_84, огромное спасибо за сладкий хлеб с апельсином и кардамоном!
Получилось с первого раза.