Хрустящий итальянский пшеничный хлеб
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 1/4 стак. теплой воды
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 2 ст.л. коричневого сахара (можно заменить обычным)
- 1/8 ч.л. молотого имбиря (не обязательно, но желательно)
- 1 1/2 ч.л. соли
- 1 1/2 стак. муки
- 1 1/2 стак. пшеничной муки (можно использовать 1 стак. пшеничной муки и 1/2 стак. отрубей)
- немного семян кунжута для посыпки (можно вместо них посыпать отрубями или пшеничной мукой).
Как приготовить
-
В миске растворить имбирь, дрожжи и сахар в теплой воде и оставить на 10 минут. Добавить соль, муку белую, пшеничную и вымесить мягкое тесто, чтобы не липло к рукам.
-
Смазать миску оливковым маслом, поместить туда тесто, накрыть миску пленкой и поставить в теплое место на 1 час. Примять тесто, разделить на 2 половины и сделать тонкие "колбаски".
-
Положить на смазанный противень и оставить расти еще 45 минут.
-
Нагреть духовку до 190 градусов. Сделать надрезы на хлебе острым ножом, с помощью кисточки смочить водой и посыпать семенами кунжута или отрубями (или и тем и тем, как сделала я).
-
Выпекать 20 минут. Проверять на готовность зубочисткой.
-
Хлеб этот можно делать и другой формы: в виде маленьких булочек или большого овального хлеба. Но время выпечки будет немного другое (в зависимости от размера). Хлеб должен немного подзолотиться сверху.
Комментарии
4 / 5
svetlana
Обалденно, вкусно! Таня, вы кудесница!
Тоня Яровикова
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит хрустящий итальянский пшеничный хлеб, оценили.
galka
Таня, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт хрустящего итальянского пшеничного хлеба!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Мирецкая Зина
Мой любимый человек очень любит хрустящий итальянский пшеничный хлеб и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Маяковская Яна
Мой самый любимый рецепт хрустящего итальянского пшеничного хлеба!!!
Я тоже так готовлю!
Ивчина Мила
Я выбрала хрустящий итальянский пшеничный хлеб, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Доброхвалова Кристина
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
idene
Вчера приготовила хрустящий итальянский пшеничный хлеб!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Азерович Алена
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Рыбалко Нютка
Вкусняша, вкусняша!!!
Домашенко Люда
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
elnikova_76
Буду к вам заходить чаще.
Хлеб Рецепт приготовления хлеба цельнозернового пшеничного диетического
Искала рецепт специально для моего папы. Он страдает заболеванием почек и ему рекомендован несоленый бездрожжевой хлеб. Важным критерием также является простота и время приготовления. В основу легли сразу несколько рецептов.
3 ч 30 мин
Хлеб Как приготовить панеттоне — итальянский праздничный хлеб
Праздничный хлеб из Италии. Близкий родственник нашего кулича (в кулинарном смысле). Мягкий, сдобный, ароматный хлеб. Можно использовать любые мелко-нарезанные сухофрукты или засахаренные фрукты, включая изюм, который можно предварительно замочить в коньяке или сладком вине. Рецепт рассчитан на 3 кулича, если выпекать в бумажных рукавах для куличей (8Х18см),2 больших кулича в круглых формах или больше, если выпекать в маленьких формочках. Тесто должно заполнять формочки примерно на треть-половину.
1 ч 10 мин
Хлеб Итальянский деревенский батон Стирато пошагово
Говорят, что итальянский батон стирато придумал самый ленивый ученик повара. Стирато - в переводе растягивать, а поскольку делается он без замеса, то готовится практически сам.
20 ч
Хлеб Рецепт пшеничного хлеба с печеными помидорами
Это один из лучших рецептов хлеба, на мой взгляд. А запах., а вкус. а еще его можно есть и постящимся, что актуально для многих на сегодня. Автор оригинала-R.Bertinet
5 ч 40 мин
Таня, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!