Закусочные капкейки со сливочно-базиликовым кремом

lisa72

автор lisa72

8 отзывов
Рецепт закусочных капкейков со сливочно-базиликовым кремом
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 301 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Рецепт входит в коллекцию: несложный рецепт кексов,  домашние рецепты,  кексы на молоке,  домашние капкейки.

Как-то несправедливо получается - несладких закусочных маффинов полно, а капкейки у меня в блоге только сладкие десертные. Сегодня мы эту ситуацию радостно исправим ;) На повестке дня - кексики с прошутто и вялеными томатами, украшенные кремом из взбитых сливок со сливочным сыром. Очень вкусные:)

В рецепте приводится пропорция на 6 порций. Если вы хотите угостить больше людей или боитесь, что по одному капкейку будет маловато - смело увеличивайте количество ингредиентов вдвое.

Ингредиенты:

Для кексовя

  • яйца 2 шт.
  • молоко 50 мл
  • растительное масло 50 мл
  • соль 1/4 ч.л.
  • пшеничная мука 150 г
  • разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • вяленые томаты 3-4 шт.
  • прошутто, хамон или другая сыровяленая ветчина 30-40 г

Крем

  • жирные сливки (30 % и жирнее) 120 мл
  • сливочный сыр 120 г
  • листик зеленого базилика 8-10 шт.
  • соль по вкусу

Как приготовить

  1. Готовим тесто. Кладем в чашу яйца, вливаем молоко и растительное масло. Взбиваем насадкой для смешивания или вручную венчиком до однородности.

  2. закусочные капкейки со сливочно-базиликовым кремом
  3. Добавляем муку, просеянную с солью и разрыхлителем, замешиваем тесто.

  4. Добавляем нарубленные томаты и ветчину, перемешиваем.

  5. закусочные капкейки со сливочно-базиликовым кремом
  6. Кладем тесто в формочки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до сухой спички, около 25 минут. Вынимаем и охлаждаем.

  7. Готовим крем. Половину сливочного сыра перебиваем блендером с базиликом добавляем оставшийся сыр и перемешиваем. Отдельно взбиваем сливки. Добавляем соль по вкусу и сырную массу.

  8. закусочные капкейки со сливочно-базиликовым кремом
  9. Аккуратно и бережно перемешиваем. Кладем крем в кондитерский мешок с насадкой и отсахиваем на остывшие кексы сверху.

  10. Подаем.

  11. закусочные капкейки со сливочно-базиликовым кремом
  12. Приятного аппетита!

Комментарии

3.6 / 5
maslov_98
maslov_98

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

podyelskaya_77
podyelskaya_77

Закусочные капкейки со сливочно-базиликовым кремом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

vita
vita

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

zavalova_97
zavalova_97

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

Зуева Вика
Зуева Вика

Добавила в закладки onthekitchen.ru/vypechka/keksy/limonnye-kapkeiki, чтобы потом не искать.

induriowa1999
induriowa1999

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

mowsi2000
mowsi2000

Прекрасный рецепт!
Лучше делать закусочные капкейки со сливочно-базиликовым кремом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Подъельская София
Подъельская София

Я тоже заприметила закусочные капкейки со сливочно-базиликовым кремом, да пока еще руки не дошли.

Рецепт Заварных шоколадных кексов с заварным кремом
Кексы Рецепт приготовления заварных шоколадных кексов с заварным кремом

Признаюсь честно: кроме профитролей, заварного крема и блинов ничего десертного заваривать не приходилось. Маффины из заварного теста меня покорили. Они очень воздушные, абсолютно не сухие и легкие. Пятнадцать штук не простояли и часа.)

60 мин

Рецепт Капкейков в лимонной глазури Молочный шелк
Кексы Как приготовить капкейки в лимонной глазури молочный шелк

Пшеничная мука 100 г; Сахар 120 г; Ванильный сахар 1 ч.л.; Сухое молоко 30 г; Разрыхлитель 4 г; Сливочное масло 80 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сливки 100 мл; Сахарная пудра 100 г; Лимонный сок 4 ч.л....

40 мин

Рецепт Шоколадных капкейков со сливочным кремом
Кексы Шоколадные капкейки со сливочным кремом пошагово

Рецепт приготовления капкейков с какао, шоколадной начинкой и кремом из сливочного масла, сахарной пудры и ирландского крем-ликера.

90 мин

Рецепт Капкейков с арахисовым маслом и арахисом
Кексы Рецепт капкейков с арахисовым маслом и арахисом

Сливочное масло 50 г; Арахисовая паста 80 г; Тростниковый сахар 140 г; Яйцо куриное 1 шт.; Ванилин 1,5 ч.л.; Пшеничная цельномолотая мука 90 г; Молоко 3 столовые ложки; Сахарная пудра 125 г; Жареный арахис по вкусу...

45 мин