Кекс со смородиной

Рецепт кекса со смородиной
  • Время подготовки: 35 мин
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 303 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт кексов,  красивые рецепты,  домашние кексы.

Кекс со смородиной, который я предлагаю приготовить, относится к постной выпечке.

Почему-то раньше я часто встречала такую позицию: постно - значит, не очень вкусно. Но среди моих знакомых людей с таким мнением уже не осталось! Постная выпечка, приготовленная с любовью, ничем не хуже скоромной.

{h3}Варианты для начинки{/h3}

Пирог, рецептом которого я решила сегодня с вами поделиться, я пекла с черной смородиной. Но можно использовать вишню, клубнику, чернику или другие ягоды.

Кстати, подойдут и фрукты - яблоки, апельсины, бананы, киви. Вопрос лишь в том, что есть в данный момент в наличии, и понравится ли именно вам такое сочетание.

{h3}Постные сладости{/h3}

Если вы думаете, какими постными десертами разнообразить свой рацион, то можете попробовать приготовить:

{ul}{li}фруктовый десерт с орехами и медом;{/li}{li}чайный кекс;{/li}{li}апельсиновые цукаты.{/li}{/ul}

Ингредиенты:

для кекса

  • Вода кипяченая теплая 1 стак.
  • Масло подсолнечное 0,5 стак.
  • Смородина черная замороженная 1 стак.
  • Мука пшеничная 2 стак.
  • Мед 2 ст.л.
  • Какао-порошок 1 ст.л.
  • Сода 1 ч.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар 2 ст.л.
  • Имбирь свежий 1 ч.л.

для формы

  • Масло подсолнечное 1 ст.л.
  • Мука пшеничная 1 ст.л.

дополнительно

  • Сахарная пудра 2 ч.л.

Повод:

Десерт, Завтрак, Пост

Как приготовить

  1. Черную смородину выкладываем на тарелку и ставим в теплое место, чтобы немного оттаяла. В идеале на момент ее соединения с тестом она должна быть наполовину размороженной.

  2. Очищаем имбирь. Удобнее и лучше всего это сделать чайной ложкой, обратив ее внутреннюю часть к корню имбиря. Так быстрее, да и отходов меньше.

    кекс со смородиной
  3. Натираем корень имбиря на мелкой терке.

    кекс со смородиной
  4. В посуду для замеса теста просеиваем муку.

    кекс со смородиной
  5. К муке всыпаем соль, соду и какао.

    кекс со смородиной
  6. Тщательно все перемешиваем.

    кекс со смородиной
  7. В теплой воде разводим сначала сахар, затем мед. Количество сахара можно при желании увеличить.

    кекс со смородиной
  8. Вливаем подсолнечное масло и размешиваем.

    кекс со смородиной
  9. Соединяем вместе сухие и жидкие компоненты.

    кекс со смородиной
  10. Аккуратно взбиваем массу венчиком и добавляем тертый имбирь. Взбиваем до равномерного распределения имбиря.

    кекс со смородиной
  11. Выкладываем в тесто черную смородину. Размешиваем ложкой, стараясь не повредить ягоды.

    кекс со смородиной
  12. Смазываем форму маслом и присыпаем мукой. Выливаем в нее тесто и разравниваем сверху ложкой.

    кекс со смородиной
  13. Отправляем в разогретую до 180ºС духовку на 50 минут.

    кекс со смородиной
  14. Готовый пирог присыпаем сахарной пудрой. Легкий, воздушный, вкусный и ароматный пирог готов!

    кекс со смородиной

Видео

Комментарии

4.9 / 5
shalagina_80
shalagina_80

Yemma87, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

mowsi1984
mowsi1984

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

ahtictap1987
ahtictap1987

Приготовила кекс со смородиной по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

ajion1991
ajion1991

Мы тоже недавно первый раз делали кекс со смородиной.

parisedi1980
parisedi1980

Спасибо, yemma87, очень вкусно!

marianna71
marianna71

Спасибо тебе, yemma87, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

arina70
arina70

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже кекс со смородиной получается здорово!

bershadskaya_70
bershadskaya_70

Если любишь кекс со смородиной, посмотри еще кекс рождественский.

Гарифзянова Даня
Гарифзянова Даня

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

lonoun
lonoun

Супер задумка - буду заглядывать!

Пронько Юля
Пронько Юля

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

galka
galka

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, yemma87, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
кекс со смородиной готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

vidanova_84
vidanova_84

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

cofitedri
cofitedri

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yemma87 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

nastasya
nastasya

Сегодня приготовила, получилось кекс со смородиной не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

selenigi
selenigi

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

roza
roza

Yemma87, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех кекса со смородиной.

Рецепт Творожных кексов со смородиной
Кексы Рецепт приготовления творожных кексов со смородиной

Вкусно, ароматно с легкой кислинкой=) Готовился на конкурс ночью= Рецепт на конкурс Волшебное лукошко

35 мин

Рецепт Кекса рождественского
Кексы Как приготовить кекс рождественский

Вы задумались, как приготовить кекс рождественский? Этот рецепт подробно расскажет вам об особенностях праздничной выпечки, в состав которой входят сухофрукты, ароматизированные ликером. Вкусно очень!

120 мин

Рецепт Кекса Тающего во рту
Кексы Кекс Тающий во рту пошагово

За что люблю этот кекс? За его простоту и скорость приготовления. Расскажу, как приготовить кекс Тающий во рту.

90 мин

Рецепт Мандаринового кекса
Кексы Рецепт мандаринового кекса

Мандарины 8 шт.; Пшеничная мука 3 стак.; Сахар 3 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Маргарин 250 г; Сода 1 ч.л....

1 ч 20 мин