Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 230 г
Сливочное масло - 110 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Какао-порошок - 1 ст.л.
Сахарная пудра - 2 ст.л.
Молоко - 2 ст.л.

Для начинки:

Сахарная пудра - 150 г
Сливочный сыр - 500 г
Яйца - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Лимонная цедра - 1 ст.л.

Как приготовить

Духовку нагрейте до 175 C. форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко.
Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 мин минимум, лучше - в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.
В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут.
В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания.
Смешайте белки с основной массой (сыр и т. д.)
Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке.
Ненатертое тесто распределите по форме. Затем равномерно распределите сырную начинку.
Выпекайте около 45-50 минут. Остудите и подавайте к столу.

Чизкейк творожный

1 ч 5 мин

Чизкейки

Ягодный чизкейк без выпечки

2 ч 30 мин

Чизкейки

Видео

Ирландский чизкейк - штука, которая полюбится вам с первого кусочка! Говорится ирландский чизкейк с белым шоколадом и ирландским кремом Бейлиз (или другим похожим).

60 мин

Чизкейки Рецепт йогуртового чизкейка

Привычный нам чизкейк готовят из маскарпоне или другого сливочного сыра, в некоторых случаях используют обычный творог. Сегодня расскажу, как приготовить йогуртовый чизкейк без грамма творога, сыра.

230 мин

Тертый чизкейк

Ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

Как приготовить

Видео

Комментарии