Сырные булочки с чесноком и базиликом

Дима

автор Дима

Рецепт сырные булочки с чесноком и базиликом
  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на
  • Калорий: 105 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт булочки,  булочки с творогом.

На рецепт этот я обратил внимание на одном израильском русскоязычном сайте, автор которого обнаружил его в ивритском издании и перевел на русский язык. Оказалось что вот не зря. Легкое нежное творожное тесто в сочетании с ароматной начинкой заставят вас снова и снова возвращаться к приготовлению этой выпечки. Тем более что все очень просто, а главное быстро. Минут 10 у вас уйдёт на приготовление теста с начинкой и еще 20-25 минут на выпечку. Вот и считайте сами. Без никаких выдержек теста в тепле или холоде. В оригинале булочки были безымянные, но сразу пришло в голову название -"средиземноморские". Ну во первых сочетание чеснока и свежего базилика всегда ассоциировалось у меня с этим регионом, а во вторых блюдо выходит легкое и абсолютно не жирное несмотря на сливочное масло в составе.

Ингредиенты:

Для теста

  • Зернистый творог- 1 баночка (250 мл) в США и Израиле он называется-cottage cheese)
  • Йогурт 3-4% -200 мл
  • Мука-2,5 стак. (или сколько возьмет тесто)
  • Разрыхлитель-10 гр

Для начинки

  • Масло сливочное-100 гр
  • Чеснок-3-4 зубчика
  • Листья базилика-2 ст.л.(в мелко рубленом виде)
  • Сыр-100-150 гр. (любых желтых сортов)
  • Форма для кексов-маффинов (здесь силиконовая)

Как приготовить

  1. Продукты..

  2. В глубокой чаше сначала смешиваем зернистый творог с йогуртом. Затем просеянную муку с разрыхлителем.

    сырные булочки с чесноком и базиликом
  3. Замешиваем однородное тесто, которое будет слегка липнуть к рукам (ну совсем чуть чуть:-

    сырные булочки с чесноком и базиликом
  4. Мелко рубим базилик с чесноком, а сливочное масло растопим в микроволновке.

    сырные булочки с чесноком и базиликом
  5. Смешиваем всю начинку в отдельной посуде.

    сырные булочки с чесноком и базиликом
  6. Тесто делим на две равные части. Каждую раскатываем на припыленной мукой поверхности максимально тонко и по возможности прямоугольной формы (так вам просто будет легче закатать рулет). Кисточкой равномерно распределяем начинку и посыпаем все тертым сыром.

    сырные булочки с чесноком и базиликом
  7. Скручиваем рулет, затем нарезаем его на "булочки" длиной 3-4 см.

    сырные булочки с чесноком и базиликом
  8. Помещаем заготовки в форму для кексов. Если они окажутся слишком высокими можно слегка примять их сверху ладонью.

    сырные булочки с чесноком и базиликом
  9. Выпекаем при температуре 180 градусов,20-25 минут до золотистого цвета. Вынимаем из духовки и даем немного остыть. Особенно вкусные булочки в слегка теплом состоянии.

  10. Приятного аппетита зимними вечерами!

    сырные булочки с чесноком и базиликом

Комментарии

4.8 / 5
sofiya89
sofiya89

Я недавно как раз делала сырные булочки с чесноком и базиликом.

alesya79
alesya79

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Малич Мая
Малич Мая

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не сырные булочки с чесноком и базиликом.
Всем рекомендую.

alexold2003
alexold2003

Готовила по рецепту пампушек без дрожжей с чесноком, тоже замечательно получается.

Людочка Сергеечева
Людочка Сергеечева

Обязательно сделаю, спасибо!

bernyakova_71
bernyakova_71

Спасибо, Дима, за изумительный рецепт сырных булочек с чесноком и базиликом!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

zoya
zoya

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А сырные булочки с чесноком и базиликом обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Долинина Ариша
Долинина Ариша

Огромное спасибо!

Дубина Ксюша
Дубина Ксюша

Кульно

acidcore1977
acidcore1977

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

lyolya
lyolya

Дима, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Анастасия Осинцева
Анастасия Осинцева

Интересный рецепт, надо будет испробовать

alesya92
alesya92

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Рецепт Творожные булочки с чесноком и базиликом
Булочки Рецепт приготовления творожные булочки с чесноком и базиликом

Вкусные и ароматные булочки с чесноком, базиликом и вялеными помидорами! Не могла пройти мимо этого прекрасного творения vitoria из ЖЖ, за что Вику благодарим всей семьей! Мне очень понравилось творожное тесто (к тому же, это не только вкусно, но и полезно), что я поскорее поспешила приготовить булочки-маффины еще раз, а в качестве начинки использовала то, что нашлось в моем холодильнике Получилось просто сказочно. но это уже другая история, которую я размещу отдельным рецептом Ну а пока поспешим на кухню. откуда доносится необыкновенный аромат чеснока и базилика

25 мин

Рецепт Сырные булочки с яйцом и беконом
Булочки Как приготовить сырные булочки с яйцом и беконом

Сырные булочки с яйцом и беконом быстрая, вкусная, сытная закуска, которую можно подать к завтраку, взять с собой в дорогу или на прогулку в парк. Сырные булочки готовятся просто и очень быстро!

30 мин

Рецепт Пампушки без дрожжей с чесноком
Булочки Пампушки без дрожжей с чесноком пошагово

Пампушки без дрожжей с чесноком - ароматная и вкусная выпечка, которая станет прекрасным дополнением к первым и вторым блюдам. {h3}Секреты приготовления{/h3} Для приготовления пампушек можно использовать сухой (гранулированный) чеснок, как это сделала я. Его можно купить практически в любом супермаркете в отделе со специями. Но можно использовать и свежий чеснок, пропущенный через пресс. Что касается теста, то для его приготовления нужен стандартный набор ингредиентов - очищенная вода, пшеничная мука, подсолнечное масло, чеснок, специи, соль и разрыхлитель. Дрожжи, как вы помните, мы использовать не будем. Если же вы задумаете испечь дрожжевые пампушки с чесноком, то крахмал и соду добавлять не нужно - их как раз заменят дрожжи. А можно воспользоваться и другим рецептом - приготовить пампушки на молоке в духовке, а не на сковороде, как в моем рецепте. Выбор за вами!

40 мин

Рецепт Пампушки для борща с чесноком
Булочки Рецепт пампушки для борща с чесноком

Пампушки для борща с чесноком идеально сочетаются не только с этим первым блюдом. Их можно подавать к супам и солянкам. Аромат от этой выпечки стоит помещении такой, что хочется их попробовать сразу.

120 мин