Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супов, куриный суп.
Сыр подойдет любой: российский, пошехонский или какой-нибудь острый, а можно взять сыр с плесенью или даже фету тоже будет очень вкусно!
Суп из зеленых овощей с яйцом и лимоном
Ингредиенты:
- картофель - 4 шт.
- небольшой цукини - 1 шт.
- замороженный зеленый горошек - 100 г
- сыр - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сельдерей стебли - 2 шт.
- лимон - 1 шт.
- небольшой пучок петрушки - 1 шт.
- лук зеленый - 4 стебля
- овощной или куриный бульон - 1 ½ л
- оливковое масло - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Зеленый горошек предварительно разморозить.
-
Зеленый лук и сельдерей мелко порезать.
-
Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и слегка прогреть лук и сельдерей.
-
Цукини и картофель нарезать небольшими кубиками и добавить в кастрюлю, залить все горячим бульоном и варить, пока овощи не будут практически готовы.
-
Добавить в суп зеленый горошек, посолить, поперчить и варить еще 5 минут.
-
Из лимона выжать сок.
-
Яйца с половиной лимонного сока слегка взбить венчиком, затем добавить оставшийся сок и еще немного взбить.
-
Вынуть овощи из бульона и взбить в блендере так, чтобы остались кусочки, затем вернуть в кастрюлю и немного прогреть.
-
Помешивая, ввести взбитые яйца, затем увеличить огонь, довести суп до кипения и снять с плиты.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
Петрушку мелко порубить.
-
Разлить суп по тарелкам, присыпать сыром и петрушкой.
Комментарии
4.4 / 5
antonina72
Шикарный рецепт супчика!
Приготовила мужу на день варенья!
erorir
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Долинина Ариша
Красиво, вкусно, класс просто!
Ахмедзянова Томара
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
huclo
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю супчик)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
vita75
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении onthekitchen.ru/supy/postny-sup-iz-seldereya-i-ovoschei. За идеи и мысли и ваши советы.
enduteton
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
urese1989
Nadya83, отличный рецепт супчика, все ингредиенты любимые.
ungoundi2005
Рецепт интересный.
Попробую!
kikteva_90
Спасибо за рецепт
очень люблю суп
Аметова Вера
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
nastasya
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Стейк Рецепт приготовления стейков лосося на зеленых тальятелле под щавелевым соусом
лосось - 4 шт.; тальятелле - 500 г; розмарин - 1; сметана жирная - 300 г; лимоны - 1 шт.; яйца куриные - 3 шт.; щавель свежий - 1 пучок; специи - 1...
1 ч
Заготовки Как приготовить икру из зеленых помидоров на зиму
Икра из зеленых помидоров на зиму - очень вкусная заготовка, которая подойдет к любому гарниру. Такую икру также можно просто намазать на хлеб и подать в качестве бутербродов. Зимой открыв баночку такой икры в нее по желанию можно добавить зелень и немного растительного масла для усиления вкуса. Чтобы приготовить икру понадобится совсем немного времени.
1 ч 20 мин
Супы Куриный суп с лимоном по-гречески пошагово
Греческий суп Авголемоно с желтками, лимонами и рисом. Подавайте с питой. Из белков можно сделать безе, чтобы не пропадали.
1 ч 5 мин
Супы Рецепт постного супа из сельдерея и овощей
Сытный крем-супчик обязательно вам понравится! Сегодня я решилась приготовить постный суп из тыквы, очень боялась разочароваться. Разрезав тыкву, я получила чудесный аромат, напоминающий дыню, что очень меня обрадовало. Сам процесс приготовления супа проще простого! Аромат от сельдерея и тыквы был потрясающий, но я ждала финала, чтобы попробовать этот суп. В итоге, получился вкуснейший суп-пюре из тыквы! За обед мы все съели и муж просил добавки! Завтра буду готовить еще. Попробуйте и Вы этот полезный и солнечный супчик. Приятного аппетита!
40 мин
Супчика просто супер, мои гости все были в восторге!!! nadya83, спасибо!