Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, картофельный суп, суп из брокколи.
Очень вкусный и полезный суп для всей семьи! А готовится всего за полчаса. Приятного аппетита!
Суп-пюре из брокколи и картофеля
Ингредиенты:
- лук-порей - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- брокколи свежая - 250 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- вода - 400 мл
- молоко - 150 мл
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- сыр - по вкусу
- кедровые орехи - по вкусу
Как приготовить
-
Лук-порей нарезаем крупными колечками. В кастрюлю с толстым дном наливаем оливковое масло и пассеруем лук до мягкости. У меня был небольшой стебель порея. Я использую как белую, так и зеленую часть лука.
-
Картофель чистим, режем крупными кусками и добавляем к луку. Заливаем овощи водой или овощным бульоном. Закрываем крышкой и варим 10-15 минут до полуготовности картофеля.
-
Капусту брокколи разбираем на соцветия и добавляем в кастрюлю к овощам. Варим еще 8 минут до готовности капусты. Бульон может не полностью покрывать капусту. Ничего страшного, брокколи прекрасно приготовится на пару.
-
Когда овощи будут готовы, пробиваем их блендером в пюре.
-
Переливаем суп обратно в кастрюлю. Добавляем молоко (или сливки), солим, перчим по вкусу. Доводим суп до кипения и сразу убираем с плиты. Суп готов! Если суп будут есть маленькие детки, то можно этот шаг пропустить. Просто еще раз прогреть суп в кастрюле и все.
-
Разливаем суп по тарелкам. Сверху посыпаем натертым твердым сыром и кедровыми орешками. Орехи лучше предварительно подрумянить на сухой сковороде. Приятного аппетита!
Комментарии
3.7 / 5
idrasit
Первый раз приготовила суп-пюре из брокколи и картофеля!
arina92-СУПЕР!!!
eboosenc1997
Суп-пюре из брокколи и картофеля готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
суп-пюре из брокколи и картофеля у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Калита Роза
Рецепт супа-пюре французского я уже пробовала, теперь еще приготовим суп-пюре из брокколи и картофеля.
esoni
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
erorir1980
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
sofya
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
ingathist1989
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
saldupa
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
alulil
Надо попробовать приготовить суп-пюре из брокколи и картофеля
istasa
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт супа-пюре из брокколи и картофеля!
oficera
Arina92, замечательный рецепт супа-пюре из брокколи и картофеля!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Полина Явлошевич
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать суп-пюре из брокколи и картофеля к домашнему празднику.
Суп-пюре Рецепт приготовления супа-пюре из брокколи с картофелем и сыром
Бульон куриный 1 л; Картофель 400 г; Капуста брокколи 300 г; Сыр твердый 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
35 мин
Суп-пюре Как приготовить суп-пюре из брокколи без картофеля
Лично для меня супы-пюре стали фаворитами среди других. Я люблю нежный вкус подобных блюд, а если добавить к ним на контрасте сухарики или гренки ммм! Дети тоже обожают такие блюда!
40 мин
Суп-пюре Суп-пюре из картофеля с авокадо пошагово
Суп состоит из оригинальных ингредиентов, которые отлично сочетаются между собой и дарят вам изумительный вкус. Рассказываю, как приготовить суп-пюре из картофеля с авокадо. Заинтересовались?
50 мин
Суп-пюре Рецепт супа-пюре из тыквы и брокколи
Зима время лютых холодов. Какая холодная выдалась весна, и как же не хватает витаминов! Что может быть лучше горячего супа, который, к тому же, не повредит вашей фигуре? Смотрите рецепт!
30 мин
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!