Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, легкий суп.
Т. к. сейчас пост, то я приготовила на обед постный суп-пюре из запеченных овощей.
Постный суп-пюре из печеных овощей
- Время подготовки: 1 ч
- Общее время: 5 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 24 ккал
- Грузинская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 6 шт. картофеля
- 1 большая морковь
- 1 большой болгарский перец
- 1-2 луковицы
- 1-2 зубчика чеснока
- 5-6 веточек зелени петрушки
- 5-6 веточек зелени укропа
- овощной бульон - в зависимости от густоты
- соль, перец - по вкусу.
Как приготовить
-
Картошку помыть, просушить полотенцем и запечь в духовке.
-
Морковь помыть, просушить полотенцем и запечь.
-
Болгарский перец помыть, просушить полотенцем, смазать растительным маслом и запечь.
-
Лук очистить и нарезать ножом.
-
Чеснок очистить и истолочь в ступе вместе с солью.
-
Зелень очень, очень мелко порубить ножом, а потом помять пальцами вместе с щепоткой соли. После этого добавить пару ложек растительного масла, чтобы получилась кашица.
-
Разогреть духовку, овощи сложить на решетку и запечь до готовности.
-
Пока овощи запекаются, потушить лук до светло золотистого цвета (если пережарить, то будет выделяться в супе).
-
Готовые овощи очистить. Морковь нарезать тонкой соломкой, а болгарский кубиками. Картошку положить в кастрюлю, добавить жареный лук, овощной бульон, чеснок и все вместе взбить блендером до однородной массы.
-
Поставить овощной суп-пюре на огонь, дать закипеть, добавить морковь и болгарский, после чего отключить огонь.
-
Налить горячий суп в тарелку и добавить зелень, смешанную с растительным маслом.
На заметку:
Примечание: те, кто не постятся, могут добавить в тарелку сметану.
Комментарии
3.7 / 5
Пронько Юля
Это просто очень вкусно
eradsen
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю постный суп-пюре из печеных овощей)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Павличенко Марта
Круто
lesya91
Рецепт весьма кстати!
Хмельницкая Мирослава
Ох, какая вкуснятина!
shagalieva_83
Nyuta, аппетитно - чудо!
Леся Акуленко
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать постный суп-пюре из печеных овощей, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Надежда Сивцова
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
latenko_76
Именно постный суп-пюре из печеных овощей часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
tengorith
Очень люблю постный суп-пюре из печеных овощей,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Кристина Кисунова
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
ussetluim1992
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
maltseva_91
Спасибо за рецепт постного супа-пюре из печеных овощей, получилось!
alena82
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Аметова Вера
Не рецепт, а песня!!!
sonina_72
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла постный суп-пюре из печеных овощей. Вот я ему и приготовлю.
Суп-пюре Рецепт приготовления супа-пюре из печеных овощей с курицей
Легкий, летний овощной супчик, самое то для разнообразия) Этих ингредиентов хватает на 3-4 порции.
30 мин
Суп-пюре Как приготовить суп-пюре из шампиньонов
Картофель 4 шт.; Свежие шампиньоны 600 г; Лук 1 шт.; Сливки 500 г; Сухарики по вкусу; Зелень по вкусу...
35 мин
Суп-пюре Суп-пюре из сельдерея пошагово
Cуп-пюре из сельдерея рекомендуется включать в рацион многим людям, особенно тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом. Конечно, тогда из него следует убрать специи. Суп-пюре любят и дети.
40 мин
Суп-пюре Рецепт супа-пюре французского
Суп-пюре французский - изысканное, но очень простое по составу блюдо. Думаю, для приготовления этого супа каждая хозяйка без труда найдет все необходимые ингредиенты у себя в холодильнике.
30 мин
Вкуснятина! Больше нечего добавить)