Французский луковый суп пюре
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 214 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
На одну порцию:
- лук - 1 крупная головка
- бульон или вода - 1 стак.
- коньяк - 1-2 ч. ложки
- батон (багет) - 1-2 ломтя
- сыр (эмменталь или т.п.) - 50 г
- сливочное масло - 1-2 ст.ложки
- соль по вкусу.
Как приготовить
-
Не смотря на то, что луковые супы есть в национальных кухнях разных стран, чаще он ассоциируется с французской кухней. Суп незатейлив по составу ингрединтов, но при этом очень интересный, а если постараться, то и изысканный на вкус.
-
Подготовьте лук, бульон или воду, сыр, коньяк, сливочное масло и батон (багет).
-
Лук измельчите (я в блендере) и потомите на сливочном масле пять минут,
-
добавьте коньяк и потомите еще пару минут на слабом огне при помешивании.
-
Лук должен стать тушеным - томленым, потемневшим и как бы прозрачным, а не зажаристым.
-
Кусочки белого хлеба подсушите.
-
Переложите луковую массу в супницу, пригодную для запекания в духовке или в микре или что-то подобное.
-
Влейте бульон или воду, посолите,
-
сверху уложите подсушенные кусочки белого хлеба,
-
посыпьте, а по сути залепите сверху тертым сыром.
-
Запекайте в духовке до расплавления сыра, т. е. около 15-20 минут при 180-200 градусах.
-
Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4 / 5
Таня Бушнева
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
imearo1988
Очень хороший вариант французского лукового супа пюре. Вкусно!
eduta1992
Спасибо! Люблю французский луковый суп пюре!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Тома Разинцева
Отличный вариант приготовления французского лукового супа пюре.
Обязательно воспользуешься рецептом!
encito
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Вика Нанака
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Самусик, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
французский луковый суп пюре готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Галка Хомяк
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Байбекова Ариша
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
violetta76
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
antonina72
Очень вкусный рецепт французского лукового супа пюре, буду рада воспользоваться рецептом.
nina
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
toma
Я тоже заприметила французский луковый суп пюре, да пока еще руки не дошли.
Лизавета Перепёлкина
Делала французский луковый суп пюре на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
shagalieva_83
Самусик, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
annayaki
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Лара Васильцова
Самусик, аппетитно - чудо!
Суп-пюре Рецепт приготовления французского тыквенного супа-пюре
Для любителей тыквы легкий суп французской кухни, который очень просто приготовить. Суп непременно порадует вас своим вкусом!
40 мин
Суп-пюре Как приготовить французский грибной суп-пюре
Очень вкусный суп, идеальный для зимнего дня! Суп достаточно легкий, поэтому не "осядет" на вашей талии!:)
30 мин
Суп-пюре Суп-пюре из шампиньонов пошагово
Картофель 4 шт.; Свежие шампиньоны 600 г; Лук 1 шт.; Сливки 500 г; Сухарики по вкусу; Зелень по вкусу...
35 мин
Суп-пюре Рецепт супа пюре в мультиварке
С помощью мультиварки вы можете приготовить вкуснейший суп пюре с белыми грибами практически не прилагая усилий.
45 мин
Самусик, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт французского лукового супа пюре!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!