Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, тыквенный суп.
Бархатистый пряный и безумно нежный тыквенный суп. Готовится из минимального количества продуктов и очень быстро, а вот пользы в нем неприлично много. Можете под свой вкус его дополнять разными специями, добавляя любимые вкусовые оттенки.
Морковь и тыкву нарезаем на кусочки. Совет: нарежьте мельче, тогда овощи быстрее разварятся. Засыпаем в кастрюлю порезанные тыкву и морковь и заливаем водой так, чтобы овощи были чуть прикрыты, но не более того.
Доводим до кипения, затем нас среднем огне варим до полной готовности - нам нужны очень мягкие, даже чуть разваренные. По времени это может занять как 10 минут, так и все 25 минут, поэтому ориентируйтесь по ситуации, проверяйте ножом или вилкой степень готовности.
Пюрируем всю массу. Причем воду лучше немного отлить в бокал, а потом разбавлять этим бульоном суп, чтобы лучше контролировать его густоту. Солим - пробуем и добавляем приправы по вкусу. Если густой - добавьте еще воды.
По желанию добавить 50 мл сливок - тогда это уже будет крем-суп. После добавления сливок нужно минутку прогреть на плите. При подаче я капнула бальзамического уксуса и растительного масла. Украсила тимьяном. Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт бархатного супа-пюре из тыквы, получилось!
Попробую приготовить бархатный суп-пюре из тыквы.
Столько нового узнала про бархатный суп-пюре из тыквы!
Спасибо!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Я сделаю его на Новый год!
А что вы нашли в бархатном супе-пюре из тыквы??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала бархатный суп-пюре из тыквы для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Мама сделала бархатный суп-пюре из тыквы!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт бархатного супа-пюре из тыквы!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила бархатный суп-пюре из тыквы на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Увидев рецепт бархатного супа-пюре из тыквы и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спасибо Ольга…)
бархатный суп-пюре из тыквы только начала готовить:)
Получилось отменно!
Ольга, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
тыква — 800 г; капуста брюссельская — 400 г; мука — 25 г; масло сливочное — 40 г; молоко — 300 мл; бульон — 1500 мл; зелень...
60 мин
Этот суп - моя палочка-выручалочка, когда нужно быстро накормить семью полезным и вкусным ужином. Особенно часто я его делаю осенью, когда у мамы в огороде созревают тыквы (а их в этом году, между прочем, созрело аж 16 штук, 6 из них такие большие, что кое-как смогли их унести с грядки!). Этот супчик очень хорош и зимой, только запаситесь тыквой: порежьте на кусочки и в морозилку.
30 мин
Очень вкусный и необычный суп. Перец и тыква отлично сочетаются и дополняют друг друга по вкусу. Рекомендую.
90 мин
Восхитительный суп с потрясающим ароматом, а благодаря кокосовому молоку - в меру жгучий. При подаче добавьте мелконарезанные перец чили и зелень.
30 мин
А реально это кто-нибудь готовил?