Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супов, куриный суп.
Греческий суп Авголемоно с желтками, лимонами и рисом. Подавайте с питой. Из белков можно сделать безе, чтобы не пропадали.
Куриный суп с лимоном по-гречески
- Время подготовки: 25 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 16 порций
- Калорий: 400 ккал
- Греческая кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 л куриного бульона
- 1/2 стак. свежего лимонного сока
- 1/2 стак. натертой моркови
- 1/2 стак. лука, мелко нарезанного
- 1/2 стак. сельдерея, мелко нарезанного
- 6 бульонных кубиков
- 1/4 ч.л. молотого белого перца
- 50 г маргарина или сливочного масла, размягчить
- 1/4 стак. муки
- 1 стак. готового риса
- 1 стак. готового куриного мяса, нарезанного кубиками
- 16 ломтиков лимона (2-3 лимона)
- 8 яичных желтков
Как приготовить
-
В большой кастрюле смешайте бульон, лимонный сок, морковь, лук, сельдерей, кубики и белый перец. Доведите до кипения на сильном огне, затем варите на слабом огне 20 минут.
-
Смешайте сливочное масло и муку. Затем постепенно добавляйте в суповую смесь. Варите на слабом огне 10 минут, часто помешивая.
-
Тем временем взбейте яичные желтки, пока они не посветлеют. Осторожно добавьте к желткам немного горячего супа, непрерывно помешивая. Верните яичную смесь в кастрюлю с супом и прогрейте. Добавьте готовый рис и курицу. Поварешкой выложите горячий суп в тарелки и украсьте ломтиками лимона.
Комментарии
4 / 5
Дана Борзенко
Коллега приготовила куриный супчик.
Никогда вкуснее куриный супчик не пробовала!!!
Всем советую.
antonina
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик куриного супчика
ingerimy1978
Нямка нямнямка…
elyilor1984
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
latenko_76
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
honton2002
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
ingarou
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
eduta1992
Сегодня приготовила куриный суп,очень вкусно!
antar1986 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
ugrinied1992
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
schyogoleva_98
Хороший рецепт. Спасибо
induriowa
Antar1986, спасибо за новый вариант куриного супа.
Нужно будет обязательно попробовать
alena82
Antar1986, спасибо за прекрасный рецепт! куриный суп всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
endondend1975
Замечательный рецепт! В моей семье любят куриный суп
Спасибо за прекрасную идею
anyuta72
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
selenigi
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
sasena
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать куриный суп)))
iyenayav
Спасибо antar1986, очень часто пользуюсь этим сайтом.
datsenko_80
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Гулевич Вера
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от куриного супа!
10++++++
Это моя оценка.
Печень Рецепт приготовления куриной печени в томатном соусе по-гречески
Куриная печень 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Томатный сок 200 мл; Соль по вкусу; Растительное масло 2 столовые ложки; Перец черный молотый по вкусу; Белое вино 200 мл; Зелень 1 пучок...
45 мин
Гуляш Как приготовить гуляш со стручковой фасолью по-гречески
Нашла вырезку из какого-то старого кулинарного журнала. Там такой рецепт гуляша назван греческим, но я в Греции не была, точно не знаю, относится ли он как-то к этой стране. Поэтому если это ошибка - скажите, исправлю
1 ч
Супы Куриный суп с лапшой и зеленым горошком пошагово
Куриный окорочок - 350 г; Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Зеленый горошек замороженный - горсть; Сладкая кукуруза замороженная - горсть; Лапша - 50 г; Соль; Перец; Зелень....
1 ч 10 мин
Супы Рецепт супа из зеленых овощей с яйцом и лимоном
Сыр подойдет любой: российский, пошехонский или какой-нибудь острый, а можно взять сыр с плесенью или даже фету тоже будет очень вкусно!
45 мин
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!