Суп грибной

Рецепт супа грибного
  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 61 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт супов,  легкие рецепты,  грибной суп,  суп с вермишелью.

Вкусный и ароматный супчик с грибами для семейного обеда!

Суп грибной - это воспоминание о детстве. Мы, дети, уйдя в лес по грибы, а это было в Тарту, возвращались очень быстро. Грибов - море, лес - рядом! Помню, бабушка, просмотрев наши полные лукошки. Отбрасывала лишь один-два, остальные - жарила, пекла с ними пироги. А еще варила нашу любимую еду - грибной супчик! Бабушка не рассказывала мне - как она готовит его, но я всегда, когда была возможность. Готовила его.

Постепенно поняла, что грибные супы готовить можно любым способом. Есть и наипростейший кулинарный рецепт. Им и поделюсь.

Ингредиенты:

  • Вода - 1.5 л
  • Вермишель - 100 г
  • Белые грибы - 100 г
  • Морковь - 0.75 шт.
  • Корень петрушки - 0.66 шт.
  • Лук - 75 г
  • Сливочное масло - 80 г
  • Сметана - 0.33 стак. (200 мл)
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Достаточно лишь приготовить обычный овощной суп и добавить в него парочку свежих грибочков - для аромата.

  2. Чтобы приготовить грибной суп, понадобятся маленькие шампиньоны. Их нужно промыть, а затем мелко накрошить. Потушив щампиньончики в сливочном масле, добавим к ним ложечку муки. Затем зальем все это сваренным заранее овощным бульоном и немного отварить все. Затем в блендере следует измельчить грибы и добавить к ним немного молока или сливок.

  3. Теперь нам уже не надо кипятить суп. Ограничимся лишь его прогреванием. Кстати, супы из лесных грибков получаются по-особому ароматными и наваристыми.

  4. Если вы будете варить суп из сушеных грибов. То нужно их замочить на часа 3-4 часа. Потом их отварим в той же воде, все время помешивая. Когда грибы будут готовы, бульон процедим, положим в него морковь, петрушку и лук, которые предварительно мелко нарежем и поджарим в масле. Как только суп закипит, в него можно положить и макароны (лучше - вермишель!). Теперь следить за тем, чтобы макароны не расползлись, а были чуть твердыми.

  5. В уже готовый супчик положим нарезанные грибы. Подаваем его на стол со сметаной.

Видео

Комментарии

4.9 / 5
adalowata
adalowata

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без грибного супа не обходится!

irerso2003
irerso2003

Я еще не делала грибной суп, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Анна Стрельченко
Анна Стрельченко

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

emyed
emyed

Рецепт интересный.
Попробую!

Ухватова Катерина
Ухватова Катерина

Спасибо большое, morales_92, освежила в памяти рецепт супа с грибами!
порадую любимого.

inna80
inna80

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте грибного супа-пюре.

margo84
margo84

Morales_92, это просто волшебный рецепт супа с грибами!

anya
anya

Morales_92! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
грибной суп(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

isandere
isandere

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала суп с грибами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

alesya79
alesya79

Morales_92, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

redret1989
redret1989

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Рецепт Сливочного грибного супа с курицей
Супы Рецепт приготовления сливочного грибного супа с курицей

С этим супом ушуршала последняя порция белых грибов, собственноручно мною собранных минувшей осенью. Суп получился отличный - нежный, сытный и насыщенный по вкусу. Мне даже сказали, что это, цитирую, "просто принц грибных супов":) Он и правда очень вкусный. Здесь я смешала лесные грибы с шампиньонами. Вы можете оставить только лесные грибы. Если готовить его только на шампиньонах, грибной вкус будет не очень выразительным.

75 мин

Рецепт Ароматного супа Грибного капучино
Супы Как приготовить ароматный суп грибной капучино

бульон куриный 500 мл; грибы белые 400 г; сливки 100 г; масло сливочное 50 г; чеснок 4 зубчика; перец черный молотый; мускатный орех; соль...

20 мин

Рецепт Грибного супа в буханке хлеба
Супы Грибной суп в буханке хлеба пошагово

Невероятно вкусный грибной суп в буханке хлеба в домашних условиях, который съедать нужно вместе с хлебом. Такое блюдо стали часто готовить дома, а во многих ресторанах оно стало традиционным.

60 мин