Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт солянки, вкусный суп.
Солянка с гусем
- Общее время: 1 ч 55 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 91 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- бульон — 2000 мл
- гусь — 600 г
- лук репчатый — 3 шт.
- морковь — 1 шт.
- огурцы соленые — 3 шт.
- каперсы
- маслины
- оливки
- пюре томатное
- масло топленое
- сметана
- черный перец горошек
- лавровый лист
- лимон
- соль
- зелень
Как приготовить
-
Заливаем гуся водой, солим, доводим до кипения, убавляем огонь и варим 1,5 часа, не забывая снимать пену. Охлаждаем. Отделяем мясо от костей, нарезаем небольшими кусочками и заливаем частью бульона.
-
Очищаем огурцы от кожи и семян, нарезаем соломкой и тушим в двух столовых ложках бульона 15-20 минут. Лук и морковь мелко нарезаем и обжариваем на части масла. Отдельно пассируем томатное пюре.
-
Кладем в кипящий бульон огурцы, лук, морковь и пюре и варим на слабом огне 10-15 минут. Добавляем в суп оливки, каперсы, мясо гуся, лавровый лист, перец и соль по вкусу. Доводим до кипения и варим на слабом огне 5-7 минут. Затем снимаем кастрюлю с огня и даем супу настояться 10-15 минут.
-
4. Подаем солянку с гусем, добавив маслины, сметану, очищенные от кожуры ломтики лимона и рубленую зелень. Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.3 / 5
Катарина Золкина
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
alla95
Интересный рецепт, надо будет испробовать
starchenko_95
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
ongangi
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Танюша Нанака
Пасиба))
по рецепту делаю))
sugrion
Солянка с гусем для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
yelya81
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
dariya86
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
sithas
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
dariya86
Рецепт интересный.
Попробую!
Юля Бастет
Татьяна спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Завертанная Алина
Приготовила!!!
Татьяна, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
saltykova_93
Уже делала два раза получается обалденно.
equmotho
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Солянка Рецепт приготовления солянки с баклажанами
Отличный вариант заготовки, которая легко может стать как закуской, так и основным блюдом зимой. Представляю вам довольно простой рецепт солянки с баклажанами, капустой и фасолью.
120 мин
Солянка Как приготовить солянку по-абхазски
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Говядина 600 г; Томатная паста 4 столовые ложки; Молотый кориандр 1 ч.л.; Хмели-сунели 1 ч.л.; Молотый красный перец щепотка; Чеснок 2 зубчика; Петрушка 1 пучок; Растительное масло 4 столовые ложки; Соль по вкусу; Лук репчатый 5 головок...
2 ч 30 мин
Солянка Солянка с перловкой пошагово
Делюсь классическим рецептом солянки с перловкой. Блюдо сытное, вкусное и очень аппетитное. Вам понравится это первое блюдо, и вы с радостью будете готовить его хоть каждый день. Родные оценят!
60 мин
Солянка Рецепт солянки с колбасой
Картофель 4 шт.; Мясной бульон 2 кг; Томатная паста 3 столовые ложки; Специи 4 ч.л.; Соленые огурцы 2 шт.; Зеленый лук с луковицей 1 шт.; Полукопченая колбаса 200 г; Сметана 20%-ная 4 столовые ложки; Зелень 1 пучок; Растительное масло 2 столовые ложки...
1 ч
А реально это кто-нибудь готовил?