Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт солянки, суп из говядины, суп с копченостями, тыквенный суп.
В нашей семье очень любят солянку, и много какие вариации супа были мною приготовлены. Предлагаю вам вариант солянки, который особенно полюбился нашей семье осенью. Солянка по этому рецепту получается невероятно вкусной!
Говядину замариновать в аджике минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Перед приготовлением супа достать мясо и нарезать его на тонкие полоски, как на бефстроганов.
Лук нарезать полукольцами. В толстостенную кастрюлю влить масло, хорошенько прогреть и обжарить лук. Тыкву нарезать мелкими брусочками.
Добавить в кастрюлю к луку. Обжарить до прозрачности лука, затем добавить томатную пасту, перемешать, обжаривать еще минут 5.
Грудинку нарезать брусочками.
Маринованные огурцы порезать полукружочками, добавить все в казан и обжаривать на сильном огне 2-3 минуты, затем огонь убавить и тушить минут 5.
Тем временем на другой сковороде обжариваем наше замаринованное мясо. В разогретую и смазанную растительным маслом сковороду выкладываем мясо и обжариваем на большом огне 3-4 минуты, постоянно помешивая. Затем снять с огня, отставить.
Варено-копченую колбасу нарезаем полосками.
В основной казан добавляем маслины без косточек, нарезанную полосками варено-копченую колбасу и сосиску, также добавляем обжаренное мясо со второй сковороды.
Помидор нарезаем тонкими колечками и также добавляем в кастрюлю. Вливаем в кастрюлю 2 ст. л. соевого соуса и обжариваем все 2-3 минуты.
Доливаем в кастрюлю 2 литра кипятка, даем покипеть пару минут, добавляем соль по вкусу и специи. В конце добавляем столовую ложку каперсов.
Убираем кастрюлю с огня и даем супу постоять для объединения всех вкусов. Наш сытный и ароматный суп готов! Такой супчик скрасит даже самый ненастный осенний день! Приятного аппетита!
У меня солянка осенняя с тыквой прямо как на картинке!
получилось шикарно, Дементьева спасибо за рецептик!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо за рецепт солянки осенней с тыквой.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Спасибочки за вкусняшку
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала солянку осеннюю с тыквой-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Сегодня делала солянку грибную onthekitchen.ru/supy/solyanka/solyanka-gribnaya - замечательный рецепт.
Очень вкусно и главное просто.
солянка осенняя с тыквой получается ням-ням.
Обязательно приготовлю на днях
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Приготовила мужу солянку осеннюю с тыквой.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Дементьева, замечательный рецепт солянки осенней с тыквой!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Сейчас буду готовить солянку осеннюю с тыквой по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо еще раз ,Дементьева, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Прикольно, но сложновато для меня(
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Дементьева, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Вы там знаете толк в еде :)
Спасибо большое за рецепт солянки осенней с тыквой, Дементьева.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Говяжье филе 200 г; Копченая курица 100 г; Охотничьи колбаски 130 г; Картофель 300 г; Морковь 100 г; Соленые огурцы 100 г; Лук репчатый 100 г; Томатная паста 100 г; Огуречный рассол 100 мл; Растительное масло 50 мл; Вода 1,6 л; Соль 1 г...
1 ч 40 мин
Пожалуй, каждая хозяйка может предложить свой проверенный годами и опытом вариант, как приготовить солянку традиционную. Такое блюдо получится вкусным и очень хорошо подойдет для сытного обеда.
90 мин
Никогда не варила, к своему стыду, сборную солянку и тут решила сварить. Как приготовить солянку на ребрышках узнала из одной старой кулинарной книги, каков получился рецепт "на вкус" решать вам.
60 мин
Говядина (или телятина) - 600 г; Солёные огурцы (или корнишоны) - 200 г; Лук - 1-2 головки; Томатная паста - 1 ст.л.; Вино красное (по желанию) - 1 стак.; Базилик - 0,5 ч. ложки; Хмели сунели - 0,5-1 ч. ложки; Кориандр - 1 щепотка; Чеснок - 1 зубчик; Растительное масло - 1-2 ст.л.; Бульон мясной или овощной - 3-4 стак.; Кинза - 1-2 пучка; Соль, перец по вкусу....
1 ч 15 мин
Потрясающий рецепт солянки осенней с тыквой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!