Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт борщ, легкие рецепты, куриный суп, свекольный суп.
Рецепт давно нашла где то на просторах интернета. Когда хочется борща, а возиться нет времени - это отличный вариант.
Рижский легкий борщ
Ингредиенты:
- фарш мясной 300 г
- свекла вареная 500 г
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 1 шт.
- яйцо куриное 1 шт.
- вода 2 л
- зелень свежая 1 пуч
- чеснок 3 зуб
- паста томатная 1 ст.л.
- уксус 1 ст.л.
- перец черный горошком 7 шт.
- лист лавровый 2 шт
Способ приготовления:
Варить
Повод:
Обед
Как приготовить
-
Приготовим все продукты.
-
Если нет готовых фрикаделек - в глубокую миску выкладываем фарш. Разбиваем туда яйцо и натираем на крупной терке 1 луковицу. От зелени петрушки и укропа отрезаем ножки (не выкидывать!), а листики мелко рубим и добавляем к фаршу. Солим, перчим по вкусу и все перемешиваем.
-
Из полученной массы скатываем фрикадельки в виде мелких шариков с грецкий орех.
-
Ставим кипятить воду. Как только закипит, бросаем в нее несколько горошин перца, лавровый лист и фрикадельки по одной штучке, что бы не слиплись в общей массе. Оставляем вариться на среднем огне без крышки.
-
Пока все варится, мы натираем морковку на терке и режем лук. Рубим веточки, оставшиеся от зелени. Все это обжариваем с растительным маслом на сковородке до золотистого цвета.
-
Вареную свеклу натираем на крупной терке.
-
Полученную зажарку и свеклу высыпаем в кастрюлю с фрикадельками. Добавляем томатную пасту и пропущенный через чеснокодавилку чеснок. Солим, делаем маленький огонь и оставляем варить под крышкой еще минут 20.
-
Выключаем плиту и добавляем в суп ложку уксуса, чтобы бульон не потерял цвет. При подаче можно посыпать зеленью и добавить сметанки (если любите). И наслаждаться. Приятного аппетита.
Комментарии
4.9 / 5
anyusha
Я тоже заприметила рижский легкий борщ, да пока еще руки не дошли.
ildun
Сегодня буду готовить!
Вика Нанака
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
erise
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать рижский легкий борщ, но вышло вкусно!
etioloor
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
aryowro
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
hatofesi
Это было превосходно...
чуть рижский легкий борщ вместе с пальцами не слопала)
lidiya
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
aryowro
Баринова!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
lara
Спасибо за рецепт рижского легкого борща, он мне пригодился.
otoott1996
Баринова, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Давыдяк Лиза
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
tanya72
Мы тоже недавно первый раз делали рижский легкий борщ. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Анна Качура
В общем, рижский легкий борщ супер!
Автор-волшебница!!!
Люля Сердцева
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рижского легкого борща
Ухватова Катерина
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Борщ Рецепт приготовления борщ по-белорусски
Ингредиенты:
; Вода - 4 л; Свинина - 600 г; Свекла - 3 шт.; Лук - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Картофель - 4 шт.; Укроп - 0,5 пучка; Сахар - 1 плоская ст.л.; Уксус - 1 ст.л.; Перец чёрный горошком - 10 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Чеснок - 5 зубчиков; Сало солёное - 120 г; Свекольный квас - 100 мл; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый - по вкусу; Сосиски - 3-4 шт.; Зелень - 0,5 пучка; Сметана - при подаче...
1 ч 40 мин
Борщ Как приготовить борщ с пампушками
Для пампушек:
; Мука - 250 г; Кислое молоко - 170 мл; Соль поваренная - 2 г; Дрожжи сухие - 5 г; Чеснок - 2 зубчика; Подсолнечное масло - 50 мл; Желток - для смазывания;
Для борща:
; Вода - 3 л; Свинина с косточкой - 700 г; Картофель - 4 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Капуста белокочанная - 1/3 вилка; Помидоры - 2 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Свекла - 1 шт.; Уксус столовый - 1 ч.л. (для свеклы); Подсолнечное масло - для жарки; Болгарский перец - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Сахар - по вкусу; Соль поваренная - по вкусу; Сухая петрушка - 10 г; Чеснок - 3 зубчика; Сметана или майонез - на подачу; Зеленый лук - на подачу...
3 ч
Борщ Украинский борщ пошагово
К приготовлению украинского борща я всегда подхожу основательно. Поэтому практически всегда готовлю большую порцию этого прекрасного блюда. Так как всем известно, что на каждый следующий после приготовления день, борщ становится еще вкуснее.
2 ч 30 мин
Борщ Рецепт веганский борщ
Борщ у всех ассоциируется с наваристым бульоном, кусочками мяса и сытным вкусом. Но что если взглянуть на этот суп с другой стороны и попробовать сделать его вегетарианским? Смотрите, что получилось!
540 мин
Только что доела рижский легкий борщ!!! очень вкусно!!!