Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт борща, рецепты на ужин, свекольный суп.
Хороший рецепт холодного борща без мяса. Разнообразьте свое меню этим вкусным свекольником, в котором собрано так много овощей и витаминов.
Холодный борщ
Ингредиенты:
- 4 свеклы
- 0,5 кг картофеля
- 2 яйца
- 200 г огурцов
- 100 г сметаны
- 700 мл картофельного отвара
- 700 мл свекольного отвара
- небольшой пучок зеленого лука и укропа
- 1,5 ч.л. сахара
- соль по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Две свеклы промыть, высушить, обернуть фольгой и запечь в духовке при 160/180С около получаса, затем очистить от кожицы. Остальные две свеклы очистить, отварить до готовности в 800 мл воды со столовой ложкой уксуса (готовность проверять зубочисткой, если она легко протыкает плод - значит готово).
-
Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и отварить отдельно в 800 мл подсоленной воды около 20 минут. Всю свеклу порезать небольшими брусочками или соломкой, сложить вместе с картофелем в большую кастрюлю, залить водой, в которой варились картофель и свекла. Оставить остывать.
-
Лук и огурцы промыть, мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить под холодной водой, очистить от скорлупы и порезать кубиками. Все это добавить к картофелю и свекле. Посолить, поперчить по вкусу, добавить сахар и перемешать. Поставить в холодильник до полного охлаждения на час. Разлить по тарелкам и подавать, украсив сметаной и зеленью.
Комментарии
3.6 / 5
Головачева Даша
Спасибо, очень понравилось оформление холодного борща!
isissi
Violetta88, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Утепова Ольга
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
strelchenko_79
Забираю холодный борщ в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт борща красного onthekitchen.ru/supy/borsch/borsch-krasny.
Инга Дрожжина
Пойду готовить надеюсь получится!!!
shagalieva_83
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
zina
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
dorogova_93
Спасибо за рецепт холодного борща, он мне пригодился.
purgina_88
А я всегда готовлю с violetta88 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
inedede
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Борщ Рецепт приготовления холодного борща на огуречном рассоле
С огромным наслаждением съела пару тарелочек и в очередной раз убедилась, что это мой самый любимый холодный борщ!
10 мин
Борщ Как приготовить холодный зеленый борщ с огурцами
Щавель, укроп и огурцы - все, что нужно для вкусного и полезного зеленого борща. Остальное - на ваше усмотрение.
40 мин
Борщ Традиционный холодный борщ пошагово
Традиционный холодный борщ освежает в жару и пробуждает аппетит. При подаче можно добавить кусочки льда.
60 мин
Борщ Рецепт литовского холодного борща
свекла — 3 шт.; огурец — 2 шт.; яйцо — 4 шт.; лук зеленый; укроп; кефир; сметана — 31 г; соль...
1 ч
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)