Борщ из запеченной свеклы

rareanta

автор rareanta

10 отзывов
Рецепт борща из запеченной свеклы
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 359 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт борща,  свекольный суп.

Рецепт из книги Юлии Высоцкой, в свою очередь ей подсказали его труды МОЛОХОВЕЦ. Борщ хитрый, без томатов (кислинку заменяет лимонный сок), без капусты (у Юлии-стебель сельдерея), без картошки.Но, по просьбе домашних я их все-таки добавила. Муж самолично почистил и порезал овощи-ну как тут устоишь? А запеченная свекла заинтриговала всех и придала борщу новый пикантный вкус!

Ингредиенты:

  • свекла - 3 шт.
  • лимоны - 3 шт.
  • сметана - по вкусу

Как приготовить

  1. Свеклу почистить, помыть.

  2. Нарезать кружочками в 3-5 мм. Уложить в форму для запекания (у меня-чугунная сковорода)

    борщ из запеченной свеклы
  3. Сбрызнуть маслом, посолить, поперчить и запечь до готовности 25 минут.

    борщ из запеченной свеклы
  4. В это время сварить бульон на курице с луком и нашинковать капусту (в оригинале нет ни мяса, ни капусты!)

    борщ из запеченной свеклы
  5. Затем добавить картофель (в оригинале его нет!)

    борщ из запеченной свеклы
  6. Готовую свеклу нарезать соломкой и бросить в готовый уже суп. А можно по совету Юлии выложить немного на дно тарелки свеклы и залить бульоном. В самом конце добавить по вкусу лимонный сок и укроп (у меня замороженный)

    борщ из запеченной свеклы
  7. Подавать со сметаной и чесночными гренками (чеснок у меня в борще).

    борщ из запеченной свеклы
  8. Книга с рецептами Юлии (издание 2006г.)

    борщ из запеченной свеклы

Комментарии

4.3 / 5
Алена Фоломеева
Алена Фоломеева

Хороший рецепт!!!

otoott1996
otoott1996

Rareanta, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить борщ из запеченной свеклы по этому простому рецептику.

asingon
asingon

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

anima1977
anima1977

Яхууу)))наконец то закончила борщ из запеченной свеклы!
Спасибо за интересный рецепт!))))

buksha_70
buksha_70

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

anichkina_98
anichkina_98

Думаю, очень вкусно.

vidnichuk_70
vidnichuk_70

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

roza
roza

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком борща с ботвой свеклы. Он мне очень нравится.

Галя Латашенко
Галя Латашенко

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

tisendis
tisendis

Rareanta, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Рецепт Борща холодник из свеклы на кефире
Борщ Рецепт приготовления борща холодник из свеклы на кефире

Освежающий холодный супчик родом из Белоруссии!

1 ч 40 мин

Рецепт Борща из маринованной свеклы
Борщ Как приготовить борщ из маринованной свеклы

Очень удачным дополнением к этому блюду станет сваренный в мундире картофель, очищенный и обжаренный на подсолнечном масле.

45 мин

Рецепт Украинского борща без свеклы
Борщ Украинский борщ без свеклы пошагово

Мясное 500 г; Картофель 0,5 кг; Капуста белокочанная 300 г; Томатная паста 2 л; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчик; Лавровый лист 2 шт.; Соль 1 ст.л.; Лук репчатый 2 головка; Перец по вкусу; Сметана по вкусу; Зелень; Масло растительное...

90 мин

Рецепт Борща с ботвой свеклы
Борщ Рецепт борща с ботвой свеклы

Приготовь аппетитный летний суп на обед для любимой семьи! Борщ с ботвой свеклы - по-настоящему летнее и очень яркое блюдо. Такой суп не только получается очень вкусным и сытным, но еще и полезным. Ведь свекольная ботва содержит множество витаминов!

55 мин