Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт соусов, классические соусы.
Соус с мясом и картошкой - любимое блюдо всех членов моей семьи! Вкусно, сытно, ароматно и несложно! Готовим?
Соус с мясом и картошкой
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 172 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свинина - 500 г
- Картофель - 250 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Специи - по вкусу
- Растительное масло - 3 ст.л.
Как приготовить
-
Это блюдо - соус с мясом и картошкой - готовила для всей нашей семьи сначала моя бабушка, затем моя мама, а теперь уже и я готовлю его с удовольствием для моей семьи.
-
Соус из мяса и картошки - это что-то среднее между супом и рагу. Картофель в процессе варки немного распадается и загущает соус, делает его насыщенным, а мясо и овощи в процессе тушения обогащают соус ароматами.
-
Подготовим все продукты по списку и приготовим соус с мясом и картошкой для своих родных.
-
Свинину обсушим бумажными полотенцами и нарежем поперек волокон небольшими кусочками.
-
В сотейник нальем 1 ст. л. растительного масла и обжарим мясо до румяной корочки на сильном огне.
-
Отдельно в сковороде обжарим нарезанный крупно картофель в 1 ст. л. растительного масла. Нам надо это для того, чтобы в процессе длительного тушения картофель не распался на крупинки, а сохранил форму.
-
Переложим обжаренные кусочки картофеля в сотейник к мясу.
-
Теперь нарежем морковь кружочками, лук - полукольцами, болгарский перец - небольшими кусочками.
-
Обжарим овощи на оставшемся растительном масле до мягкости 5-6 минут.
-
Обжаренные овощи переложим в сотейник.
-
Добавим по вкусу специи и нарубленный мелко чеснок. Добавим 200 мл кипятка и поставим сотейник на сильный огонь. Дадим жидкости закипеть, затем огонь убавляем до минимального и тушим соус в течение 45-50 минут, накрыв сотейник крышкой. Проверяйте готовность мяса, и если нужно, готовьте соус чуть дольше указанного времени. Также попробуйте соус на соль в процессе приготовления и добавьте еще соли, если нужно.
-
Готовый соус с мясом и картошкой распределяем по порционным тарелкам и подаем к столу. К такому соусу хорошо подойдут домашние соленья.
-
Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.5 / 5
Понявина Виктория
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
imistom
Дорогая dariya!!!
Приготовила соус с мясом и картошкой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
olga70
Вкуснятина неописуемая!!!
polina
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Дубина Люда
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
uprillara
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали соус с мясом и картошкой. Спасибо за рецепт!
nagornaya_98
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Лиля Ананич
Очень аппетитно!
Забрала рецептик соуса с мясом и картошкой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Таня Бушнева
Спасибо большое за рецепт, dariya.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
boris_76
Попробовали сегодня соус с мясом и картошкой, просто класс!!!
latecraci
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит соус с мясом и картошкой.
intinee1994
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
latyshova_84
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Ельхимова Виктория
Попробовала приготовить соус с мясом и картошкой.
Супер!!!
Спасибо dariya!
Вы профи!
anka
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
alena74
Это какой-то шедевр!!!
dariya, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
lyulya72
Будем пробовать!
sivtsova_93
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Марианна Лукьяница
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Соусы Рецепт приготовления мясного соуса с картошкой
Предлагаю вам на заметку любое многими детьми и взрослыми блюдо - мясной соус с картошкой. Простое блюдо на каждый день, которое приготовить довольно легко.
90 мин
Соусы Шоколадный соус пошагово
Такой соус станет великолепным дополнением к любимому мороженому! Соус готовится очень легко. Вместо палочки ванили можете смело использовать ванильный сахар, только добавляйте его на самом первом этапе, вместе с обычным сахаром и зразу можете варить. Соус получается с очень насыщенным шоколадным вкусом, с небольшой горчинкой. Количество сахара подбирайте на свой вкус. Такой соус подойдет к мороженому или блинчикам. Угощайтесь!
40 мин
Соусы Рецепт соуса на чак-чак
Татарская сладость чак-чак известна многим! Но не один чак-чак не обходится без специального соуса или сиропа, которым его поливают перед подачей на стол. Рецепт очень прост, убедитесь сами!
10 мин
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!