Салат из индейки в ананасе

Как приготовить

1. Ананас разрезаем пополам вдоль.

2. Аккуратно вырезаем мякоть, чтобы из половинок ананаса получились чаши. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки.

   

3. Сок и мелкую мякоть сохраняем.

4. Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия. Перец нарезаем соломкой. Лук крупно режем наискосок.

5. Филе индейки нарезаем на кубики со стороной 1,5-2 см.

6. На огне чуть сильнее среднего разогреваем вок с 1 ст. л. растительного масла. Кладем цветную капусту и жарим, помешивая, около 3 минут, до мягко хрустящего состояния.

   

7. Добавляем лук и сладкий перец, жарим, помешивая, еще 1 минуту.

   

8. Убираем овощи из вока в салатник.

9. Кладем в вок филе индейки и жарим, помешивая, около 4 минут, пока кусочки филе не перестанут быть розовыми внутри.

   

10. Перекладываем в салатник.

11. Добавляем в салатник ананас, солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

    

12. Выкладываем салат в половинки ананаса.

13. Готовим заправку. Для этого смешиваем оставшийся от разделки сок ананаса и рисовый уксус. Поливаем салат заправкой и подаем.

14. 

15. Приятного аппетита!