Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт кваса, вкусные напитки.
А мы домашний свекольный квас делаем на Рождество, потому что без кваса не получится квашеный борщ с ушками, ну очень вкусный!
Итак, рецепт кваса:
Свекольный квас
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 170 ч
- Рецепт на 20 порций
- Калорий: 25 ккал
- Украинская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- свёкла
- рассол
- горбушка ржаного хлеба.
Как приготовить
-
Свеклу вымыть, почистить, нарезать крупными кусочками и уложить в трехлитровую банку - от 1/2 до 3/4, от этого будет зависеть крепость кваса.
-
Залить теплым рассолом: на 1 л воды - 2 ст. л. сахара и 2 ч. л. соли, понадобится 1,5-2 л рассола.
-
Сверху положить горбушку ржаного хлеба (вытащить через 2-3 дня).
-
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для брожения на неделю-полторы.
-
Потом процедить свекольный квас и использовать по своему усмотрению.
На заметку:
Получается жидкость глубокого темно красного цвета, даже немного фиолетового, со специфическим вкусом и запахом.
Комментарии
4.7 / 5
Зина Шабельская
Москвина, отличный рецепт свекольного кваса, все ингредиенты любимые.
lida
Отлична идея!
isurande1976
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
risherise1990
Москвина, получилось зашибись!
tedates1991
Москвина, большое спасибо за рецепт свекольного кваса!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
nered1974
Спасибо, очень понравилось оформление свекольного кваса!
alisa77
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Рынская Маша
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
utril
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Цымлянская Маргарита
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Мусс Рецепт приготовления пикантного свекольного мусса с селедкой
Хочу предложить вам нежнейший мусс из печеной свеклы и селедочкой, в составе есть хрен столовый, что делает закуску пикантной, интересной на вкус. Пробуйте!
300 мин
Чизкейки Как приготовить чизкейк свекольный с сельдью
хлеб бородинский 4 шт.; мягкий творожный сыр 140 г; сыр-брынза 100 г; желатин быстрорастворимый 2 ст.л.; апельсин 1 шт.; лимонный сок 1 ст.л.; укроп свежий 3 ст.л.; свекла отварная 3 шт.; сливки густые 200 мл; филе сельди 200 г; соль и перец по вкусу...
1 ч 30 мин
Чизкейки Свекольный чизкейк с семгой пошагово
Добрый вечер! Сегодня проводила "испытания"перед ДР мужа (на нем же.) Результат меня очень порадовал! Муж "мурлычит"сытый и довольный.Предлагаю красивое, не сложное и не дорогое блюдо! Но.Вкусное и полезное! Кстати, и для фигуры не вредное.
3 ч
Кексы Рецепт шоколадна-свекольного кекс
Шоколад черный - 80 г; Масло сливочное - 80 г; Свекла - 1 шт.; Кофе - 40 мл; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахарная пудра - 3 ст.л.; Мука пшеничная - 60 г; Разрыхлитель - 0,5 ч.л....
40 мин
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Москвина, что так же вкусно.