Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт каш, кутья.
Поздравляю с православным Рождеством, дорогие мои. Сегодня угощаю традиционным кушаньем славян в канун Рождества и Крещенья кашей, сваренной из пшеницы или перловки, сдобренной медом, которая называется кутья! Может у Вас есть свой рецепт, я лишь внесла свои добавления, которые были под рукой. Угощайтесь на здоровье! При большой семье количество надо увеличить.
Замачиваем на несколько часов или на ночь крупу.
Заливаем чистой водой, старую сливаем. Варим при кипении час или более, пока не будет готова крупа.
В сковороду насыпаем мак и промытый мелкий изюм горсточку. Можно брать и другие сухофрукты.
Натираем цедру с одного мелкого апельсина (или лимона).
Высыпаем цедру и заливаем соком апельсина или водой.
Я воспользовалась сиропом от ананаса (открыли баночку в праздники).
Тушим минуть 5-7, добавим ваниль.
Когда сок выпарится, высыпаем готовую пшеницу.
Перемешаем, выключаем огонь и добавим мед (или сахар).
Перекладываем кутью в посуду для стола.
Не забываем про орехи! У меня был обжаренный арахис, порубить его. Если есть, лучше взять грецкий орех.
Кутью посыпаем орехами или перемешиваем заранее все вместе.
Предлагаем каждому гостю угоститься по ложечке. Мои мужчины согласились не нарушить традицию:)
Супер все получилось
Это очень - очень вкусный рецепт!
Готовила рождественскую кутью из пшеницы Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Я хочу приготовить рождественскую кутью из пшеницы на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Очень своевременно выставлен рецепт. alotea, Спасибо!
Спасибо большое за замечательный рецепт рождественской кутьи из пшеницы.
Alotea, большое спасибо за рецепт рождественской кутьи из пшеницы!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Шикарный рецепт рождественской кутьи из пшеницы!
Приготовила мужу на день варенья!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Может это и выглядит не очень презентабельно но это очень вкусно и идеально подходить для этого времени года. Ариса-одно из блюд-фаворитов армянской кухни. Это, фактически, пшеничная каша с курицей, уваренная до тягучего, однородного состояния. Когда готовят арису, то непременно приглашают родственников и друзей, чтоб разделить вместе с ними трапезу наслаждения этим вкусным блюдом. Угощайтесь.
3 ч 30 мин
Это, пожалуй, самый простой рецепт приготовления рождественской утки с яблоками. 20 минут - и утка в духовке.
2 ч 25 мин
Маленькие секреты приготовления необыкновенно вкусной кутьи!
30 мин
Настоящая рождественская кутья Каждый год на Рождество по традиции готовят кутью, которую накануне праздника, вечером 6 января, после появления на небе первой звезды, внуки несли бабушкам и дедушкам, а крестники - своим крестным. Православные начинали рождественскую трапезу с кутьи. Для ее приготовления использовали пшеницу, горох, рис, обдирной ячмень. А приправляли кутью медом, а также маковым, конопляным, подсолнечным или каким-нибудь другим постным маслом. Зерно служило символом воскресающей жизни, а мед или сладкая приправа символизировали сладость благ будущей блаженной жизни. Если готовить кутью по всем правилам, то обязательно нужны пшеница и мак. Если рождественское блюдо получилось чересчур жидкой, на ваш взгляд, не беда - оно потом загустеет. На Рождество на столе в каждой семье обязательно должна быть кутья - это к добру и благосостоянию семьи.
1 ч 15 мин
Спасибо за вкусный и красивый рецепт рождественской кутьи из пшеницы!