Жаркое под хлебной корочкой

erendeda

автор erendeda

17 отзывов
Рецепт жаркого под хлебной корочкой
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 266 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт жаркого,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты.

Жаркое под хлебной корочкой получается просто невероятно вкусным! Картофель распаренный, напитывается мясным соком - прелесть! А какая вкусная сама хлебная корочка - не передать! Такое жаркое можно подать как к семейному обеду или ужину, так и на праздничный стол, поверьте, гости тоже будут в восторге!

Ингредиенты:

  • свиная поджарка 400 г
  • картофель 5 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • вода теплая 200 мл
  • мука пшеничная (сколько возьмет тесто)
  • дрожжи живые 15 г
  • сахар 1 ст.л.
  • соль (по вкусу)
  • Молоко 2 ст.л.
  • кунжут 1 ст.л.

Повод:

На ужин, На обед, На праздник

Как приготовить

  1. В миску раскрошить дрожжи, добавить сахар, 2 ст. л. муки, влить теплую воду и оставить на 15 минут.

  2. Добавить муку с щепоткой соли.

    жаркое под хлебной корочкой
  3. Замесить тесто и оставить под полотенцем на 2 часа.

    жаркое под хлебной корочкой
  4. Тесто подошло (на жаркое у меня ушла только половина теста, из остального можно сделать хлеб или пиццу).

    жаркое под хлебной корочкой
  5. Картофель обжариваем, немного солим.

    жаркое под хлебной корочкой
  6. Лук с морковью обжариваем с щепоткой сахара.

    жаркое под хлебной корочкой
  7. Поджарку из свинины обжариваем, посолив и поперчив.

    жаркое под хлебной корочкой
  8. Все укладываем в керамический горшок.

    жаркое под хлебной корочкой
  9. Тесто раскатываем, кладем на горшок и прилепляем края. Смазываем молоком и посыпаем кунжутом.

    жаркое под хлебной корочкой
  10. Даем тесту подойти еще минут 40. Ставим в духовку при 160С на 1 час.

    жаркое под хлебной корочкой
  11. Жаркое под хлебной корочкой готово.

    жаркое под хлебной корочкой
  12. Подаем горячим!

    жаркое под хлебной корочкой
  13. Приятного аппетита!

    жаркое под хлебной корочкой

Комментарии

4.1 / 5
sasha87
sasha87

Спасибо за отличные рецепты!!!

marianna88
marianna88

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Недилько Таня
Недилько Таня

Erendeda, классный рецепт жаркого под хлебной корочкой!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

tanyusha97
tanyusha97

Сегодня приготовила жаркое под хлебной корочкой,очень вкусно!
erendeda ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Варя Сироткина
Варя Сироткина

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще жаркое под хлебной корочкой я не очччччень, но жаркое под хлебной корочкой — на пятёрку)))

yelza81
yelza81

Я сделаю на Новый год!

semak_92
semak_92

Рецепт в закладки, также как и onthekitchen.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-iz-baraniny.

Бондарь Вита
Бондарь Вита

Опачки!
Теперь братик обрадуется жаркому под хлебной корочкой!

Щелыванова Людмила
Щелыванова Людмила

Готовила жаркое под хлебной корочкой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

fefilova_98
fefilova_98

Обалденно, вкусно! erendeda, вы кудесница!

Дробина София
Дробина София

Erendeda, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала жаркое под хлебной корочкой по вашему рецепту, получилось сразу.

pinaeva_78
pinaeva_78

Erendeda — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно жаркое под хлебной корочкой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Алена Рожок
Алена Рожок

Вкуснятина

inenduclo1989
inenduclo1989

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Анна Стрельченко
Анна Стрельченко

Erendeda, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт жаркого под хлебной корочкой!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

asedesa1982
asedesa1982

Erendeda, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт жаркого под хлебной корочкой.

yetiturse
yetiturse

Фантастика!!!
Спасибо огромное за жаркое под хлебной корочкой!

Рецепт Жаркого из свиной лопатки с картофелем и фасолью под хлебной корочкой
Жаркое Рецепт приготовления жаркого из свиной лопатки с картофелем и фасолью под хлебной корочкой

Недавно я уже показывала рецепт подобного жаркого, но нам так понравились эксперименты на эту тему. в этот раз получилось еще вкуснее и интереснее, чем в прошлый! такое блюдо подойдет и к семейному обеду или ужину, и к праздничному столу. я, например, планирую на Новый год подобное жаркое приготовить!

1 ч 30 мин

Рецепт Жаркого по-ланкаширски
Жаркое Как приготовить жаркое по-ланкаширски

Вашему вниманию - классический рецепт жаркого по-ланкаширски. Ланкашир - это графство в Великобритании и там делают вкуснейшее жаркое из баранины с капустой и овощами. Попробуйте, очень вкусно!

72 мин

Рецепт Жаркого в мультиварке
Жаркое Жаркое в мультиварке пошагово

Жаркое приготовлено по мотивам рецепта Горшочки из книги Ростовского издательства, выпущенной в 90-х Кухня "Бабы Веры". Рецепты из общедоступных продуктов. Блюдо готовится в горшочках в духовке, в данном случае адаптированно под мультиварку. Готовится просто и быстро из доступных продуктов. Очень вкусно!

20 мин

Рецепт Праздничного жаркого
Жаркое Рецепт праздничного жаркого

Украсьте праздничный стол легким в приготовлении, но очень вкусным горячим блюдом!

1 ч 15 мин