Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт жаркого, праздничные рецепты.
Праздничное блюдо на Рождественский и Новогодний стол. Простой рецепт приготовления жаркого из свинины в виде короны.
Жаркое из свинины корона
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 16 порций
- Калорий: 183 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- жареные свиные ребра — 3,6 кг (в виде короны)
- свиной фарш — 450 г
- колбаса из свинины — 220 г
- сливочное масло — 3 ст.л.
- соль — 1 1/2 ч.л.
- черный перец — 1/2 ч.л.
- тертый имбирь — 1/2 ч.л.
Повод:
На праздничный стол
Как приготовить
-
Подготовить и нагреть большую жаровню. Обжаривать свиные ребра (завернув концы костей в фольгу) в течении 2 часов при 180 C. Между тем, в большой неглубокой сковороде обжарить фарш и колбасу до розоватого цвета, отложить в сторону. В той же сковороде обжарить лук в сливочном масле (до мягкости). Добавить сельдерей, продолжать готовить еще 5 минут. Снять с огня. Вернуть колбасу и фарш в сковороду, добавить хлебные крошки, петрушку, соль, перец и имбирь. Тщательно все перемешать.
-
Удалить ребра из печи. Закрепить их нитками или зубочистками. Выложить фольгу по центру короны, сделав тем самым базу для начинки. Выложить мясную начинку внутрь короны. Выпекать корону в духовке около 1 часа при 80-100 C. Выложить корону на блюдо, подавать к столу сразу же.
Видео
Комментарии
4.3 / 5
Рамисовна Зоя
Вкусна
liza
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с жарким из свинины корона!
Надежда Сивцова
Жаркое из свинины корона очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
uthiconto
Приготовила жаркое из свинины корона — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Бучкина Ляля
Мама сделала жаркое из свинины корона!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Жаркое Рецепт приготовления жаркого из свинины в орехово-горчичной панировке
Запеченая свинина в корочке из орешков, пармезана и горчицы.ммм.мне очень понравилось! Аромат потрясающий, вкус тоже необычный, попробуйте сами;-) Горчицу для рецепта я использовала в зернах, как раз сладковатый пряный вкус был очень кстати. Блюдо отлично сочетается с любыми овощами. Надеюсь, Вам понравится.
1 ч 30 мин
Жаркое Как приготовить жаркое из копченой свинины по-брандербургски
На гарнир к этому блюду отлично подойдут квашеная капуста, картошка или гороховое пюре.
40 мин
Жаркое Жаркое из свинины с картошкой в горшочках пошагово
Жаркое из свинины с картошкой в горшочках в этом рецепте мы будем готовить очень простым способом. Ни один из ингредиентов мы не будем обжаривать предварительно: и мясо, и овощи будут запекаться в собственном соку. Все, что будет необходимо сделать, это замариновать кусочки свиного мяса в ароматных итальянских травах. После получасового маринада свинина станет очень нежной и сочной, а в процессе запекания выделит еще больше сока. Жаркое со свининой с картошкой, запеченное в горшочках, очень легко приготовить в домашних условиях. Такое блюдо идеально подойдет на обед или ужин. В качестве гарнира к мясу мы будем использовать стандартный набор овощей из картофеля, лука и моркови. Сюда же мы добавим помидоры и болгарский перец. Ни одно блюдо, запеченное в горшочках, не обходиться без хрустящей сырной корочки. И наше жаркое из свинины не станет исключением. Простой пошаговый рецепт приготовления этого блюда с фото представлен ниже. Он наглядно продемонстрирует вам каждый этап процесса приготовления жаркого из свинины в духовке. По желанию вы можете использовать самые разнообразные специи и добавки, но, как показывает практика, сухих трав, соли и перца вполне достаточно. Такое блюдо получится не перенасыщенным, в меру приправленным, но все еще сохранит оригинальный вкус каждого своего ингредиента. Приступим к приготовлению.
1200 мин
Жаркое Рецепт жаркого из свинины с шампиньонами и ньокки
Перед запеканием к мясу, для деликатного вкуса и аромата, можно добавить 50 мл красного вина. Украсить листиками свежего базилика.
120 мин
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.