Жаркое из кролика
- Общее время: 1 ч 40 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 89 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кролик - 700 г
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Картофель - 700-800 г
- Сметана - 100 г
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 50 г
- Вода - 3-4 стак.
- Аджика сухая - 1 ч.л.
- Розмарин - по вкусу
- Смесь перцев - по вкусу
- Приправа для картофеля - по вкусу
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Мясо кролика считается диетическим, и приготовление из него жаркого - пожалуй, самый удачный и нехлопотный вариант. С мясом кролика можно сочетать различные овощи, и каждый раз вкус блюда будет меняться. Благодаря овощам, мясо становится очень сочным и просто тает во рту. Жаркое можно приготовить на плите в кастрюле, в сковороде, казане, томить в духовке в утятнице или горшочках.
-
Сегодня я вам расскажу как приготовить вкуснейшее жаркое из кролика с картошкой в казане.
-
Следует подготовить все необходимые продукты. Мясо кролика нужно нарезать порционными кусочками и залить холодной водой на то время, пока будем чистить и нарезать овощи.
-
Картофель вымыть щеткой, почистить и нарезать ломтиками. Посыпать картофель приправой и солью, перемешать.
-
Нарезать четвертькольцами лук, морковь - кружочками.
-
С кролика слить воду, еще раз промыть и обсушить мясо. Сложить в миску и посыпать приправами и перцем. В качестве приправ я использовала розмарин и сухую аджику, а также смесь перцев.
-
В сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем кусочки кролика до легкой румяной корочки. В конце жарки мясо посолить. Затем переложить мясо в казан.
-
В том же масле обжарить лук с морковью до мягкости.
-
Поверх кролика в казан выложить картофель, а затем зажарку из лука с морковью.
-
Смешать сметану с томатной пастой, вылить сверху на овощи.
-
Казан наполнить водой, не доливая на палец до верха овощей.
-
Накрыть крышкой, поставить на огонь. Готовить жаркое 1 час.
-
Ну вот и готово! Жаркое из кролика с картошкой разложить по порциям и сразу подать к столу.
-
Приятного аппетита!
Видео
Комментарии
4.8 / 5
Плесанова Лида
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
tisendis
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт жаркого из кролика!!!
purgina_88
Оооочень вкусно получилось
fedoronchuk_73
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит жаркое из кролика.
ischenko_94
Ifecen, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить жаркое из кролика по этому простому рецептику.
starchenko_95
Приготовила!!!
ifecen, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Жаркое Рецепт приготовления жаркого из кролика в горшочках
Устройте себе домашний праздник! Приготовьте вкусное и сочное жаркое из кролика! Готовить будем в горшочке, за счет этого мясо отлично пропитается, а овощи дополнят, и без того аппетитную картину!
60 мин
Жаркое Как приготовить жаркое по-ланкаширски
Вашему вниманию - классический рецепт жаркого по-ланкаширски. Ланкашир - это графство в Великобритании и там делают вкуснейшее жаркое из баранины с капустой и овощами. Попробуйте, очень вкусно!
72 мин
Жаркое Жаркое в мультиварке пошагово
Жаркое приготовлено по мотивам рецепта Горшочки из книги Ростовского издательства, выпущенной в 90-х Кухня "Бабы Веры". Рецепты из общедоступных продуктов. Блюдо готовится в горшочках в духовке, в данном случае адаптированно под мультиварку. Готовится просто и быстро из доступных продуктов. Очень вкусно!
20 мин
Жаркое Рецепт праздничного жаркого
Украсьте праздничный стол легким в приготовлении, но очень вкусным горячим блюдом!
1 ч 15 мин
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.