Жаркое из картофеля и куриных желудков

Аня Хлебосолова

автор Аня Хлебосолова

17 отзывов
Рецепт жаркого из картофеля и куриных желудков
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 192 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Вообще, я не силен в классификации блюд, которые готовятся в духовке. Поэтому пусть это будет.жаркое. Если что - Вы меня поправите!:)

Ингредиенты:

  • куриные желудочки - по вкусу

Как приготовить

  1. Через 15-20 минут запекания достать картофель из духового шкафа. Присоединить к нему отваренные желудки. Растереть перец в пыль, приправить им жаркое, размешать (а можно добавить еще пару кусочков сливочного масла) и снова отправить в духовку, буквально мимнут на 5-7, чтобы желудки немного зарумянились. Больше держать не рекомендую, иначе у них появляется "резиновая" корочка. Готовое жаркое подавать, присыпав свежим укропом.

  2. Желудки промыть, отварить (вообще я не сильно умею работать с субпродуктами, где-то читал, что именно желудки рекомендуется отваривать, но вы можете использовать метод, который вам ближе). Главная задача - они должны быть практически готовы, у меня ушло на отваривание 30-40 минут.

  3. Картофель очистить, если крупный - разрезать пополам, отваривать до полуготовности (а можно почти до самой готовности) Духовку предварительно разогреть, до 200С. Картофель выложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, добавить розмарин (лично я добавлял несколько веточек целиком, без измельчения). Запекать минут 15-20, до золотистой корочки.

Комментарии

4.9 / 5
tedonder2005
tedonder2005

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Марианна Лукьяница
Марианна Лукьяница

Как же хочется жаркого из картофеля и куриных желудков!!!

hithes
hithes

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт жаркого из картофеля и куриных желудков!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

сырова Тата
сырова Тата

Скорее бы попробовать)

vilnyanskaya_91
vilnyanskaya_91

Жаркое из картофеля и куриных желудков вкуснее чем http://onthekitchen.ru/goryachee/zharkoe/bavarskoe-zharkoe?

Варя Сироткина
Варя Сироткина

Аня!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

nyuta87
nyuta87

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю жаркое из картофеля и куриных желудков.

antutlead1977
antutlead1977

Скажу честно: не возлагала больших надежд на жаркое из картофеля и куриных желудков (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

raya
raya

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Надежда Трощилова
Надежда Трощилова

Очень красивая и оригинальная подача жаркого из картофеля и куриных желудков.
Рецепт супер, спасибо!

sugrion
sugrion

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Сабирова Инга
Сабирова Инга

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Саша Крупеницына
Саша Крупеницына

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

yella97
yella97

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Мартакова Софья
Мартакова Софья

Спасибо, Аня, за изумительный рецепт жаркого из картофеля и куриных желудков!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

elnikova_76
elnikova_76

У меня вроде получилось!
спасибо!

saldupa
saldupa

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла жаркое из картофеля и куриных желудков. Вот я ему и приготовлю.

Рецепт Жаркого из куриных потрошков с овощами и сливками
Жаркое Рецепт приготовления жаркого из куриных потрошков с овощами и сливками

Куриные потроха 1 кг; Морковь 1 шт.; Петрушка по вкусу; Лук репчатый 2 головки; Сельдерей 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Сливочное масло 1 столовая ложка; Растительное масло 1 столовая ложка; Сахар щепотка; Сливки 100 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень 1 пучок...

1 ч 30 мин

Рецепт Жаркого из куриных сердец с овощами и пивом
Жаркое Как приготовить жаркое из куриных сердец с овощами и пивом

Куриные сердца 1 кг; Лук репчатый 2 головки; Чеснок 5 зубчиков; Морковь 2 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Соленые огурцы 2 шт.; Светлое пиво 250 мл; Соевый соус 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Картофель 3 шт.; Растительное масло 2 столовые ложки...

1 ч 10 мин

Рецепт Жаркого из куриных потрошков с горохом нут
Жаркое Жаркое из куриных потрoшков с горохом нут пошагово

куриные желудочки - 500 г; горох - ½ стак.; морковь - 1; томатная паста - 2 ст.л.; приправа - по вкусу...

1 ч 40 мин

Рецепт Жаркого из куриных потрошков в горшочках
Жаркое Рецепт жаркого из куриных потрошков в горшочках

Никогда не пробовали готовить жаркое из куриных потрошков в горшочках? Этот рецепт подскажет, как из дешевых продуктов приготовить отличный ужин или обед.

2 ч 25 мин