Вареники с вишней

Как приготовить

1. Автор наша знакомая... с Украины конечно. Готовит она, отвечаю за свои слова, очень и очень.

2. Итак... вот такие продукты нужны, чтобы очень быстро и полчаса не ушло, приготовить вареники.

4. Вареники состоят, так сказать, из двух основных частей. Начинки и оболочки, которая из теста.

5. Готовим первую начинку... картошку.

6. Сначала, на растительном масле, обжариваем лучок до золотистого цвета

7. 

8. Выкладываем его в уже свареную и изьмельченную (не путать с пюре) картошку

9. 

10. 

11. и перемешиваем... хорошо.

12. 

13. Со второй начинкой проще... пошли в сад, нарвали вишен, помыли, немного просушили вот вам и вся начинка. Или... достали из морозилки ту, что с лета заготовлена.

14. 

15. Теперь тесто.

16. Для теста нужна мука как показывает опыт..., а не крахмал, о чем разговор был и совсем он, для теста вавреникового не годится.

17. 

18. солим... мочим... месим.

19. 

20. 

21. Хорошо-хорошо промешиваем и проминаем.

22. 

23. 

24. Готово!

25. Теперь приступим к процессу непосредственного изготовления вареников.

26. Вот что понадобится.

27. 

28. Сначала тесто

29. 

30. раскатываем в плоский блин.

31. 

32. 

33. 

34. А дальше любым предметом, который позволяет получить нужный размер лепешечек тесто наштамповываем.

35. 

36. 

37. Раскладываем на эти лепешки дозы начинки.

38. 

39. 

40. В те, которые с вишней, сахарку добавить можно.

41. 

42. и лепим.

43. 

44. вот такие пирожки.

45. 

46. Потом варим... и.

47. 

48. Примерно вот так........