Ленивые вареники с творогом

olya84

автор olya84

Общее время: 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 151 ккал
Украинская кухня
Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт вареников, праздничные рецепты.

Какие ассоциации у вас возникают с мыслями о ленивых варениках? У нас в семье только о детском садике и том какие там были вкусными эти варенички со сметанкой и сахарком. Мммм.

Попытки приготовить ленивцы были давно, лет 10 назад еще, но не увенчались успехом. Случайно я наткнуась на этот рецепт и решила рискнуть: вареники получились с первого раза точно как в детсаду. Нежные с выраженым творожным вкусом, не липкие и не тугие. О, радости моей, особенно мужа, не было предела. =)

Пробуйте, вам неприменно понравится!

Вареники с творогом Не ленивые

20 мин

Вареники

Ленивые картофельные вареники

40 мин

Вареники

Ингредиенты:

творог жирный 500 г
яйца свежие 2 шт.
сахар белый 2 ст.л.
соль 1 ч.л.
масло сливочное 3 ст.л.
мука белая 1 стак.
сметана по вкусу

Способ приготовления:

Варить

Повод:

Завтрак, Полдник, Детский праздник, На масленицу, На природу, пикник, Семейный праздник

Как приготовить

Творог перетереть через сито или измельчить в блендере, если есть крупинки. У меня таких не было, поэтому я размяла творог вилкой.
Добавить к творогу сахар, соль, яйца и все хорошо перемешать вилкой до однородной массы.
Масло растопить на водяной бане и добавить к творогу. Хорошо перемешать до однородной, эластичной консистенции.
Муку просеять и добавить к творогу, хорошенько перемешать. Тесто должно получится мягким и будет липнуть к рукам.
Стол обильно посыпать мукой, выложить творожное тесто.
Руками немного вымесить тесто и скатать в мягкий шар, который не будет липнуть к рукам. p.s. В процессе тесто будет липнуть к рукам. В панику впадать не стоит. Периодически посыпайте руки и стол мукой и продолжайте работать.
Тесто разделите на 3-4 части.
Постоянно посыпая мукой стол, каждый кусок теста скатайте в тонкую колбаску.
Каждую колбаску разрежьте на кусочки в виде квадратиков, прямоугольников или треугольников. Квадратики можно плиплюснуть и получить кружочки (как на фото).P.s. Ленивые вареники могут иметь и более веселенькую форму. Вместо формирования 3 жгутов, раскатайте тесто скалкой высотой около 1 см. и вырежьте с помощью фигурок для печенья красивые варенички.
Ленивые вареники, как и обычные, можно приготовить впрок и заморозить. Чтобы они не слиплись в одну груду, перекладывайте каждый слой полиэтиленовым пакетом.
Закладывать вареники в кипящую подсоленную воду. После того, как ленивцы всплывут, варить 2-3 мин
Подавайте теплыми с маслом и сахаром, сметаной или йогуртом, а может с любимым сиропом. Приятного аппетита!

Вареники с вишней

50 мин

Вареники

Вареники с жареными грибами

90 мин

Вареники

В последнее время увлекаюсь варениками, разными начинками! хотела с творогом, но тут не нашла и вот решила все на глаз сделать! получилось ну очень вкусно.! с покупными не сравнить!

20 мин

Вареники Как приготовить ленивые картофельные вареники

Простой ужин для всей семьи - ленивые вареники из картофеля. Подавать можно с соусом, грибами, сметаной или растопленным сливочным маслом.

40 мин

Вареники Ленивые вареники для ребенка пошагово

Пища должна не только питать организм ребенка, но и привлекать его внешним видом. Я предлагаю свой вариант. Используйте формочки для печенья.

50 мин

Вареники Рецепт ленивых вареников с картошкой

Когда хочется вареников с картошкой, а времени на стряпню нет, самый лучший вариант ленивые вареники! В детсвте ела ленивые вареники с творогом, решила поэксперементировать с картофелем. Получилось очень вкусно, сытно и быстро.

1 ч

Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты:

Как приготовить

Комментарии