Ранее я уже делилась с вами рецептом бабушкиных вареников с творогом и картошкой. Сейчас начался сезон квашеной капусты и я хочу предложить еще один бабушкин рецепт вареников. Самое главное в этом рецепте то, что лук для поливки вареников жарится на ароматном домашнем подсолнечном масле!
Вареники с квашеной капустой и картошкой
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 504 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука - 450 г
- лук репчатый - 1 шт.
- капуста квашеная - 300 г
- масло сливочное - 2 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- масло подсолнечное - 200 мл
- масло подсолнечное - 2 ст.л.
- соль - ½ ч.л.
- картофель - 4
- молоко - 160 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- перец черный молотый - 1
Как приготовить
-
Разогреть в сковороде по 2 ст. л. сливочного и растительного масла. Слегка обжарить на нем одну мелко нарезанную луковицу.
-
Добавить к луку капусту, отжатую от рассола и тушить 15 минут.
-
Картофель почистить и отварить.
-
Горячий картофель размять и добавить капусту. Приправить солью и перцем, перемешать и остудить.
-
Замесить тесто для вареников и оставить его под миской на 15-20 минут.
-
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать формой кружочки и разложить начинку.
-
Слепить вареники, крепко защипывая края.
-
Разогреть в сковороде домашнее масло для поливки и обжарить в нем мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета.
-
Кипящую воду слегка посолить и отварить в ней вареники 3 минуты.
-
Вынуть вареники в тарелку и полить сверху карамельным лучком! По желанию можно положить сверху сметанки Это очень вкусно.
Комментарии
4.3 / 5
Царская Томара
Уже второй раз вареники с квашеной капустой и картошкой делаю.
Просто восхитительно.
Алена Семенникова
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
sasha87
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
ingerimy1978
Очень очень вкусно!
Делала вареники с квашеной капустой и картошкой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
ursersic
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
anastasiya96
Я сделаю на Новый год!
Вареники Рецепт приготовления вареников с картошкой и лесными грибами
Домашние вареники с картошкой и лесными грибами хороший вариант обеда или ужина для всей семьи.
1 ч 20 мин
Вареники Как приготовить вареники с картошкой и жаренным луком
Рецептов вареников на сайте много, но многие без пошаговых фото, и я решила выложить свой вариант, начинающим хозяйкам пригодится)
2 ч
Вареники Заварные вареники с картошкой пошагово
Очень вкусно! Очень быстро! Очень просто! Очень дешево!
40 мин
Вареники Рецепт вареников с квашеной капустой
Капуста квашеная 300 г; Лук репчатый 100 г; Мука пшеничная высшего сорта 350-400 г; Вода 200 мл; Масло растительное 20 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
Буду смело готовить вареники с квашеной капустой и картошкой на праздники!