Овощные тефтели

Рецепт овощных тефтелей
  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 173 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Рецепт входит в коллекцию: простой рецепт тефтелей,  рецепты на ужин.

Сидите на диете или просто правильно питаетесь? Вне зависимости от ответа, посмотрите, как приготовить овощные тефтели, они вам понравятся! Вкусные, сытные, при этом низкокалорийные и полезные!

Ингредиенты:

  • Просо — 200 г
  • Вода — 2.5 стак. (или столько же овощного бульона)
  • Кале — 0.5 Пучка
  • Соль морская — 0.5 ч.л.
  • Паприка копченая — 1 ч.л.
  • Перец красный хлопьями — 1 ч.л.
  • Масло оливковое — 1 ч.л.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Кабачок — 0.5 шт.

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Промоем просо. Поджарим теперь измельченный чеснок в оливковом масле в течение 30 секунд, а затем добавим красный перец, копченую паприку, соль, и просо. Обжарим, постоянно помешивая, пару минут, а потом заливаем водой. После того, как эта смесь закипит, варим в течение 17 минут, периодически помешивая.

  2. 2. Пока готовится основа, измельчим кабачок и капусту кале. Все это домешаем в кашу и сделаем вот такую смесь. Теперь протушим еще 10 минут на маленьком огне, а потом пусть постоит под крышкой еще 10 минут. Просо должно окончательно размягчиться.

    овощные тефтели
  3. 3. И вот теперь вручную лепим тефтели и обжарим их на растительном масле с двух сторон. Нам нужно получить легкую корочку.

    овощные тефтели
  4. 4. Готово! Такие тефтели можно подавать как самостоятельное блюдо с салатами и соусами. Приятного аппетита!

    овощные тефтели

На заметку:

  • Перед вами рецепт приготовления овощных тефтелей. Что могу сказать? Что можно готовить и без яиц, и даже без молочных продуктов - если соблюдать пропорции, то получим хорошую по консистенции основу, которая и без добавок отлично держится. В этом и секрет веганской кухни - она умеет обходиться малым, но при этом выглядеть и на вкус быть совершенно потрясающей!

Видео

Комментарии

3.7 / 5
Саша Занога
Саша Занога

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

torackowo
torackowo

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

nagornaya_98
nagornaya_98

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

lopugye
lopugye

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

lanka79
lanka79

Необыкновенный рецепт овощных тефтелей!!!

irookais
irookais

Супер задумка - буду заглядывать!

Явлошевич Ксюха
Явлошевич Ксюха

Готовила тефтели, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

konakova_91
konakova_91

Василиса, Рецепт просто прелесть!

anyuta72
anyuta72

Выглядит очень аппетитно

Крайник Катарина
Крайник Катарина

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю овощные тефтели.

mila
mila

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

golen
golen

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

rasce
rasce

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

pleshanova_99
pleshanova_99

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

solyil1987
solyil1987

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

sasha
sasha

Замечательный рецепт! В моей семье любят овощные тефтели
Спасибо за прекрасную идею

Рецепт Тефтелей с кабачками
Тефтели Как приготовить тефтели с кабачками

Ох уж эта греческая кухня! Нет ни единого блюда, к которому можно отнестись равнодушно: десерты, соусы, основные и вторые кушанья — все неимоверно вкусны и по-особенному ароматны. Почетное место среди них занимают кефтедес — мясные шарики с кабачками, запеченные в духовке. Кабачок придает тефтелькам необыкновенную сочность и пышность. Фарш должен быть не очень жирным, подойдет свиной, говяжий или смешанный. При выборе куриного уменьшите время запекания на 10 минут.

50 мин

Рецепт Тефтелей с подливкой
Тефтели Тефтели с подливкой пошагово

Если вы ломаете голову над вопросом, что сделать на обед или ужин для всей семьи, тогда рецепт тефтелей с подливкой может быть как раз кстати.

60 мин

Рецепт Тефтелей с сюрпризом
Тефтели Рецепт тефтелей с сюрпризом

Мои детки привередки уплетали за обе щечки

40 мин